El XVII Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA contará el próximo 14 de septiembre con una mesa redonda de primer nivel que abordará la situación actual de los precios y comercialización de aceite de oliva. Este debate será protagonizado por responsables de algunas de las firmas más importantes del sector a nivel mundial, como Antonio Luque, presidente de Dcoop; Antonio Gallego, presidente de Migasa y Miguel Gómez, gerente de Molino del Genil. La mesa redonda tiene un especial interés en el actual contexto de baja cosecha y elevados precios del aceite de oliva, por lo que servirá para conocer la estrategia que están adoptando y las previsiones de futuro de actores muy importantes en el mercado oleícola.

Esta jornada, una de las actividades formativas más importantes en España en el ámbito del aceite de oliva, se celebrará en el Auditorio del Hospital de Santiago de Úbeda. La inscripción, que está dirigida exclusivamente a profesionales del sector oleícola, es gratuita y puede formalizarse de forma online. La inscripción incluye la mañana completa de formación, Coffee Break, Cóctel Networking y regalos para los asistentes. Las plazas son limitadas y se asignarán por riguroso orden de inscripción.

GEA volverá a ofrecer un programa que aborde los principales temas de interés de los profesionales del sector oleícola y los retos de futuro a los que se enfrenta el cultivo, la elaboración y comercialización del aceite de oliva. Tras la inauguración, el Encuentro plantea una interesante ponencia sobre la optimización de procesos mediante el uso de herramientas digitales y el Big Data en las almazaras, con la participación de Jaime Iglesias, Senior Manager Automation del Centro de Competencia de Automatización de GEA, y Antonio López, Project Manager Electrical & Automation del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA.

A la pausa para el desayuno le seguirá un panel técnico que mostrará las ventajas del batido activo en el proceso de extracción de aceite de oliva protagonizada por Aymen Bejaoui, Sales Manager en GEA Iberia y Gabriel Beltrán, investigador titular del IFAPA Venta del Llano. Después será el turno del caso de éxito para ahorrar costes y evitar incidencias en campaña con el mantenimiento preventivo, centrado en la experiencia real de la almazara portuguesa Olibest, con la intervención de Paula Silva, directora industrial de Olibest, y David González, coordinador de Service del CEAO de GEA.

Tras una intensa mañana de formación y debate, comenzará el cóctel networking en el patio renacentista del Hospital de Santiago, que está declarado Patrimonio de la Humanidad. El Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Úbeda, que ha ofrecido todas las facilidades para que el evento regrese a la ciudad donde tiene su sede el Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA, que gestiona todo el negocio de este ámbito a nivel mundial de la multinacional alemana.