En la presente edición, el Foro de la Industria Oleícola, Tecnología y Calidad comenzará con una sesión de ponencias donde se expondrán los avances en la mejora de la eficiencia energética en la almazara. En la segunda parte del Foro, se llevará a cabo una mesa redonda donde se tratará el tema: “La Almazara 4.0.: digitalizando la industria del aceite de oliva".
La última parte del Foro tratará sobre la evolución de los procesos de producción para la mejora de la calidad.
Dentro de las Comunicaciones presentadas al Foro, se ha realizado una selección para su presentación oral, centrando la temática en ámbitos tales como innovaciones en almazaras y Métodos para el Control de la Calidad del Aceite de Oliva
La Feria Bienal del Olivar se prepara para recibir a agricultores, visitantes y amantes del aceite de oliva con un programa variado y la participación de reconocidos chefs y marcas de alta calidad
Este país balcánico se une ahora a una comunidad internacional dedicada a promover y regular la producción y comercialización del aceite de oliva a nivel mundial.
El objetivo principal es abordar aspectos como los costes de producción, la gestión de gastos y la optimización de la eficiencia sin sacrificar la calidad del producto en las almazaras
![[Nº 196/abril - 2024]](/images/showid2/6660859?w=106&zc=4 "[Nº 196/abril - 2024]")
