Durante los días 10 al 13 de mayo tendrá lugar, en Jaén, la XXI edición de EXPOLIVA, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines. De forma paralela a la Feria, y durante los días 10, 11 y 12, se celebrará el Simposium Científico-Técnico en el que se abordarán los temas de mayor interés para el sector productor y las industrias relacionadas.

Continuando con la estructura definida en pasadas ediciones, el XXI Simposium se organiza en cinco Foros de exposición y debate: Foro de la Industria, Tecnología y Calidad Oleícola; Foro del Olivar y Medio Ambiente; Foro Económico y Social; Foro de la Alimentación, la Salud y el Aceite de Oliva y el Foro de la Oleoturismo.

El Foro del Olivar y el Medio Ambiente se abrirá con una mesa redonda bajo el título: Dos décadas de Evolución en las plantaciones de Olivar. El Foro seguirá con una mesa sobre las Propuestas de valor añadido para el olivar tradicional. El Foro se cerrará con una sesión de ponencias sobre La Agricultura de Precisión en el desarrollo del olivar.

Dentro de las Comunicaciones presentadas al Foro, se ha realizado una selección, centrando la temática en ámbitos como el olivar sostenible, los últimos avances en olivicultura de precisión.