La Diputación edita un libro sobre los orígenes, la historia y las cualidades de los Aceites de Oliva Virgen Extra de la provincia. ‘AOVE Málaga’, escrito por los expertos Francisco Lorenzo Tapia y Diego Rivas Cosano, se ha presentado el pasado viernes en la sala Benalmádena de La Térmica en un acto al que han asistido representantes del sector del AOVE de la provincia.

Durante la presentación, el presidente ha destacado que el sector del olivar es el más importante del campo malagueño, con 141.400 hectáreas destinadas a su cultivo, y que cada temporada da empleo a más de 30.000 personas. Además, el aceite es uno de los productos que más se exporta.

Salado ha recordado que, con el objetivo de promocionar los productos agroalimentarios malagueños, con el AOVE como una de las puntas de lanza junto al vino y los cárnicos, la Diputación creó hace más de una década la marca Sabor a Málaga, que se ha convertido en un distintivo de calidad en los hogares y establecimientos de restauración no solo de la provincia, sino también de Andalucía y de España.

Sabor a Málaga ya cuenta con 64 empresas adheridas relacionadas con el olivar, pero el apoyo de la Diputación se remonta aún más atrás, ya que la institución convoca cada año los Premios a los Mejores Aceites de Oliva de la provincia.