La Españolasigue construyendo junto a su embajador, Martín Berasategui, y lanza al mercado La Española Gourmet by Martín Berasategui, un coupage que completa la gama gourmet de la marca, uniéndose a los monovarietales de manzanilla y hojiblanca.
El aceite de oliva virgen extra de La Española Gourmet by Martín Berasategui ha sido elaborado junto al prestigioso cocinero, el que más estrellas Michelín tiene en España, con 12 en total. Este virgen extra ha sido obtenido en su almazara de La Roda de Andalucía (Sevilla) y es un aceite caracterizado por un equilibrio que se consigue gracias a la sabia combinación de las variedades manzanilla, arbequina y hojiblanca. La manzanilla aporta estabilidad, un frutado verde intenso y un amargo y picante considerable, la hojiblanca ofrece armonía en boca y la arbequina un perceptible olor y sabor a hierba y hoja.
Este producto se presenta en una elegante y cómoda botella de cristal de 500 ml con tapón irrellenable. En cuanto a su utilización en la cocina, este aceite de oliva virgen extra es ideal para usar en crudo, para ensaladas, tostadas o terminar cremas y pescados.
El texto también reconoce y pone en valor otros sistemas de producción certificados, como la Producción Integrada, promoviendo su coexistencia con el modelo ecológico
El programa incluyó sesiones técnicas intensivas centradas en el análisis de los procedimientos de calidad, la evaluación de incidencias y la eficacia de las acciones correctivas implementadas
![[Nº 199/enero- 2025]](/images/showid2/7163237?w=106&zc=4 "[Nº 199/enero- 2025]")
