web statistics
Gastronomía: recetas y gourmet

El Aceituna Fest 2022 lleva la gastronomía de la aceituna a Santander

Del 10 hasta el 20 de mayo
Aceituna fest santander oleo 160522
Reyes Gómez, chef de Balneario y Fernando Pérez, chef de La Vinoteca./Foto: Interaceituna

En su edición de 2022, el Aceituna Fest llega hasta Cantabria para compartir con los santanderinos la reinvención de las Aceitunas como el nuevo indispensable de la alta gastronomía. Gracias al conocimiento y a la experiencia impartida por Daniel del Toro, Chef Maestro del Aceituna Fest 2022, los dos cocineros designados para protagonizar las presentaciones en Santander podrán mostrar el camino para la excelencia culinaria aceitunera a los responsables de las cocinas de los establecimientos participantes y los afortunados comensales que consigan acceder hasta completar los aforos.

Las principales variedades y su uso en cocina

En presentaciones únicas e irrepetibles, los chefs que realizarán el recorrido por los establecimientos de Santander presentarán las cuatro principales variedades de las Aceitunas de España (Manzanilla, Gordal, Hojiblanca y Cacereña), en una degustación premium reservada a los comensales. Estos tendrán la oportunidad de degustar las Aceitunas de Autor elaboradas en colaboración con los equipos de cocina locales.

Además, aquellos que quieran continuar profundizando en el camino de la cocina con el fruto del olivar pueden apuntarse, gracias a los códigos QR repartidos por los establecimientos, al Talent Class virtual. Un canal monográfico dentro de una de las mayores plataformas virtuales de conocimiento culinario. La llave para participar en retos en chefs de referencia como Aurelio Morales y Daniel del Toro. Ellos son los encargados de enseñar su saber hacer con sus Aceitunas de Autor y motivar al público. 

Relacionado Aceituna Fest 2022 presenta las aceitunas gastro en vivo y en directo Aceituna Fest: la reinvención de las aceitunas de mesa, una realidad al alcance de todos

Más noticias

Reunion AEMO hoja ruta oleo010725
Asociaciones
Sostenibilidad, oleoturismo y ordenación territorial
Olivos certificados carboliva resioliva oleo010725
Agronomía
Biochar de alperujo y microbiología para un cultivo más resiliente
IGP AOVE5 diputaciónHuelva Ponencia BrigidaJienez oleo010725
AOVES Premium
Una figura que busca blindar la calidad y singularidad del AOVE onubense a nivel nacional e internacional
Olvios xylella uco hongo oleo300625
Plagas/Enfermedades
La investigación se enmarca en el proyecto europeo Bexyl (Beyond Xylella)
Coi eeuu oleo300625
Mercado
Este país cuenta con una producción modesta de 10.000 toneladas
Patronato junio citoliva 300625
I+D+I
Afianza su papel clave en la calidad del AOVE con expansión internacional y nuevos servicios
Asamblea dcoop oleo300625
Mercado
La actividad olivarera en su conjunto alcanzó los 1.104 millones de euros, el 71 % del total del grupo

Revista Óleo Revista

Óleo Semanal

Buscar en Óleo Revista

Empresas destacadas

Lo más leído de la semana