Oleo Digital.- Investigadores del hospital Virgen del Rocío han iniciado un estudio en 30 mujeres con preclampsia en el embarazo-para demostrar si la ingesta de aceite de oliva en este grupo poblacional induce una menor citotoxicidad (por ejemplo, el colesterol) en células endoteliales (células de la pared arterial).

La preclampsia es la complicación del embarazo más común y peligrosa caracterizada por el aumento de la tensión arterial (presión sanguínea, hipertensión) junto al de proteínas en la orina (proteinuria), así como edemas en las extremidades. Conocido el efecto normotensor (que normaliza la tensión) del aceite de oliva los científicos han querido comprobar si el suero obtenido de la sangre de una paciente tras haber consumido un desayuno con aceite de oliva enriquecido en polifenoles reduce la citotoxicidad in vitro en células de la pared arterial frente al mismo desayuno pobre en polifenoles.

Por otro lado, el grupo del Virgen del Rocío pretende analizar la función endotelial en dicha población tras el consumo de un mismo aceite con diferente contenido en compuestos fenólicos; y determinar in vivo si la ingesta del mismo aceite de oliva con distinto contenido en polifenoles tiene efecto sobre los biomarcadores plasmáticos de estrés oxidativo, inflamatorios y expresión de proteínas.

El grupo de José Villar Ortiz acumula experiencia clínica, ya que como apuntó: "Nuestro grupo en la década de los 90 demostró cómo el consumo de aceite de oliva virgen, en comparación con el aceite de girasol alto en oleico, reducía los niveles de presión arterial en mujeres hipertensas normocolesterolémicas y mujeres hipertensas hipercolesterolémicas".