Fabricantes, industriales, importadores, Consejos Reguladores de Denominación de Origen y todo aquél que esté interesado en informarse sobre la última maquinaria y tecnología aplicadas a la industria del aceite tienen una cita desde hoy en Zaragoza. El Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Almazaras y Envasado, Oleomaq, y el Salón Internacional de Técnicas y Equipos para la Olivicultura, Oleotec, celebran su quinta edición hasta el próximo viernes 27 de febrero.

Para ello la organización ha diseñado un completo programa de actividades, con jornadas técnicas y conferencias. Además, los principales fabricantes, industriales, importadores, exportadores, productores, agricultores y técnicos, entre otros, están presentes en Zaragoza con destacada presencia del mercado exterior y con el respaldo de los profesionales del sector.

Las actividades paralelas a la parte expositiva constituyen un instrumento de trabajo muy útil para los profesionales del sector, tanto por la calidad de los temas planteados, el exhaustivo análisis de los mismos, el intercambio de experiencias y opiniones que genera, así como por la participación de expertos, tanto nacionales como internacionales.

Organizadas por asociaciones, colegios oficiales, centros de investigación y medios de comunicación, las jornadas responden a las necesidades e inquietudes demandadas por el sector y que analizan en profundidad cuestiones relacionadas con el vino, el aceite y las frutas y verduras. | Así, entre los temas propuestos destacan las mejoras en la estrategia de la producción y comercialización, las tendencias en el proceso de elaboración, la sostenibilidad y competitividad, entre otros.