En el mercado jiennense, julio es un mes de retiradas de producto, hay poca oferta y mucha demanda. Además, se opera poco y hay perspectivas de nuevas subidas. Tradicionalmente, en agosto el producto suele estar bajo de precio, se mantienen los contactos y se opera algo, sin embargo, este año, con estos precios tan altos se esperará a septiembre para ver qué ocurre.

En Córdoba hay poco producto y se demanda a cuentagotas. Se están realizando compras antes de que suba de nuevo el producto con perspectivas de que siga aumentando de precio.

En Granada el mercado está tenso con poca oferta y precios muy altos y volátiles, con cambios en un mismo día al alza, un comportamiento que se prevé que siga a lo largo del verano. Asimismo, en Sevilla el mercado está tranquilo, hay poca oferta y poca demanda, y lo que hay se vende.
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