La firma ARP Catalonia, encargada de la gestión de las marcas Oleum Flumen, Acetum Flumen y Uhmm...!, estrena nuevo molino de aceite en la finca Les Teixeres, en el municipio de Vinaixa (Lleida), con una superficie de 280 metros cuadrados y una inversión de 460.000 euros. En el décimo aniversario de la empresa, se consolida la apuesta por la investigación y el desarrollo que han marcado su filosofía desde los inicios.

Este molino incorpora dos fases de trabajo, en vacío. Se han modificado la mayoría de las partes que la integraban y se ha dotado de nuevos sistemas de control integrales para conseguir en cada una de ellas un sistema de extracción del aceite lo más respetuoso posible.

La nueva maquinaria incorpora formas de trabajo y control innovadoras que deben incidir en la preservación de las sustancias que contiene el aceite de oliva y que son beneficiosas para la salud, al tiempo que garantiza los niveles más elevados de calidad; unos parámetros que se miden por los aromas, las vitaminas y sus precursores, los polifenoles y los antioxidantes.