El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha resaltado, como uno de los ejes prioritarios del Ministerio, la búsqueda de la excelencia en la calidad alimentaria. En esa línea se está trabajando, ha señalado, con objeto de responder al compromiso del Departamento en la defensa del consumidor y de los derechos que le asisten a que los productos alimentarios respondan a las expectativas con las que los adquieren.

Burgaz, que participaba ayer, 21 de abril, en la apertura del Seminario sobre calidad alimentaria, que ha organizado en Madrid la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha subrayado también la importancia de la calidad como una de las palancas que está haciendo posible el éxito de los productos españoles en los mercados exteriores. Gracias a su calidad, ha señalado el director general, los alimentos de España son cada vez más valorados y reconocidos, tal como ponen de manifiesto las cifras del comercio exterior, que mes tras mes, vienen batiendo records.

En este sentido ha recordado que el valor de las exportaciones españolas de productos agroalimentarios ya supera los 40.000 millones de euros al año, siendo igualmente creciente la balanza comercial, con un valor de unos 10.000 millones de euros. Por tanto, ha subrayado, trabajar por la calidad alimentaria supone también trabajar por la economía nacional.

En esa búsqueda de la excelencia en la calidad alimentaria, Burgaz ha valorado la labor desarrollada por los productores y los industriales que elaboran y comercializan los productos alimentarios españoles, así como el papel de las autoridades competentes que llevan a cabo las labores de control.