Será entre los meses de septiembre a diciembre cuando se desarrolle la cuarta edición del Curso de Olivicultura organizado por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en colaboración con el CEIGRAM. La fecha final de admisión de las solicitudes estará abierta hasta el 30 de junio. Este curso pretende la puesta al día de profesionales que están trabajando en el sector actualmente, así como servir de plataforma de formación para futuros profesionales.

Para facilitar la asistencia de profesionales, las 26 sesiones presenciales se concentrarán en los viernes mañana, tarde y sábados por la mañana. La sede del curso es la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola.

El programa académico, compuesto por cinco módulos (El olivo, técnicas de cultivo, riesgos del cultivo, economía del aceite de oliva y la aceituna de mesa y procesado industrial de la aceituna) se completará con visitas a olivares, almazaras y centros de investigación centradas en maduración y recolección de la aceituna.