El Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ya tiene listos sus Cursos de Verano 2016, que se realizarán del 16 de agosto al 9 de septiembre en el Campus de Baeza. En esta edición hay cuatro cursos y un encuentro que abordarán aspectos relacionados con el sector agroalimentario y el olivar.

“La agricultura biodinámica como herramienta para los retos del siglo XXI”, dirigido por Noelia Rodríguez, de la Asociación Jaén Ecológica, se celebra del 16 al 19 de agosto y tiene como objetivo aportar al alumnado conocimientos, información y herramientas suficientes para gestionar fincas de producción biodinámica, así como para comercializar las producciones agrarias obtenidas en las mismas.

Otro de los cursos es el dedicado a la “Innovación en la industria alimentaria”, dirigido por Antonio Marín, de la Delegación Provincial de Salud de Jaén. Éste, que se desarrollara del 29 de agosto al 1 de septiembre, pretende acercar las diferentes vertientes de la innovación en la industria alimentaria a los asistentes, tanto desde el punto de vista de la estrategia, mediante el análisis de tendencias y necesidades del sector, como de los nuevos métodos del procesado, transformación y envasado de los alimentos, con especial referencia a aquellos sectores más representativos de Andalucía como el oleícola.

Por su parte, el curso “Marca y producto en el AOVE. Claves para el éxito en la comercialización nacional e internacional de productos del olivar” se realizará del 5 al 8 de septiembre. Su finalidad es formar con una visión de 360º de todos los agentes y procesos que intervienen y se han de tener en cuenta en la comercialización de una marca de aceite de oliva para que esta tenga éxito en mercados nacionales e internacionales. En el panorama actual de la comercialización de aceites de oliva virgen extra es muy importante definir estrategias que apunten y conecten directamente con los mercados a los que nos dirigimos.

Por último, el curso “Revalorizar los sistemas históricos de regadío como parte de nuestro futuro” está previsto también del 5 al 8 de septiembre. Este curso se realiza en colaboración con el Patronato de la Alhambra y el Generalife y busca crear un espacio para el aprendizaje y la reflexión en torno a los valores que albergan los sistemas históricos de regadío, las técnicas de restauración y mantenimiento y su futuro.

Respecto al encuentro se celebrará del 31 de agosto al 2 de septiembre. Durante el mismo se estudiarán los valores del paisaje del olivar desde diversas perspectivas sectoriales así como representantes de otros ejemplos internacionales de paisajes agrarios Patrimonio Mundial, presentaran las estrategias y acciones aplicadas y sus resultados, así como los marcos conceptuales y normativos de los organismos internacionales como ICOMOS o la propia UNESCO respecto al Paisaje Cultural.