Ésta es la tónica general de esta semana en el mercado oleícola de nuestro país, en la que escasea tanto la oferta como la demanda. Por provincias, tenemos que destacar la paralización del mercado jiennense, donde cada vez que se remueve algo, el precio sube del orden de cinco céntimos, y esto hace que los compradores se piensen si adquieren producto o no. Actualmente sólo se cubre lo que se necesita.

En Córdoba el mercado está muy tranquilo, con precios sostenidos, y sin mucha oferta ni demanda. En este caso se trabaja con operaciones a futuro de arbequino en Portugal, que progresivamente se ha ido poniendo en precio más fuerte. También se están haciendo operaciones a futuro en nuestro país.

En Granada el mercado está en modo vacaciones y se alterna una semana de dinámica fuerte con otra de parón. En este caso no hay cambios en precios. En Sevilla el mercado está parado, sin oferta ni demanda, y en La Rioja el precio está al alza, y las ventas están bajando.

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