El próximo 30 de noviembre tendrá lugar el primero de los Diálogos Expoliva 2017, que se centrará en “El sector de elaboración de aceite de oliva. Retos organizativos y estrategias de innovación”. Será en el Palacio de Congresos de Jaén y servirá de paso previo a la celebración de la Feria que tendrá lugar el próximo mes de mayo, y en la que se mostrarán las tendencias, evoluciones, y retos del sector internacional.

En la mesa sobre innovación en procesos y productos participarán Óscar Esteban, director de Calidad, I+D+i de Queserías Entrepinares, Víctor Pérez, director general de Finca La Torre, y Mario Morenilla, experto en proceso de elaboración de bebidas y lácteos e ingeniero agroalimentario en GEA Iberia, que serán moderados por Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena y presidente del CES Universidad de Jaén.

Asimismo, en una segunda mesa que abordará la organización intervendrán Rafael Sánchez, vicedirector general de Dcoop, Eduardo Rosa, adjunto a Dirección General del grupo Molino del Genil, y Daniel Carrasco, socio de auditoría y riesgos de Deloitte, que a su vez serán moderados por Cristóbal Gallego, presidente de Jaencoop.