El Palacio de Congresos de Jaén acoge hoy, miércoles, 30 de noviembre, el primero de los Diálogos Expoliva 2017. Bajo el título “El sector de elaboración de aceite de oliva. Retos organizativos y estrategias de innovación”, el objetivo principal de este primer diálogo es la innovación, "pues es la estrategia que en mayor medida potencia el futuro de las organizaciones", indican sus responsables. En lo que respecta a la organización y gestión de instituciones y compañías, la actual turbulencia y complejidad del entorno internacional, obliga a los órganos decisores a potenciar su experiencia, conocimiento y formación como modo de ratificar el compromiso de la dirección con las buenas prácticas de dirección, en evitación de posibles riesgos y salvaguardando la evolución lógica de la compañía, ese es el motivo, de que otra mesa redonda sea destinada a dicha materia, más que necesaria.

En la mesa sobre innovación en procesos y productos participan Óscar Esteban, director de Calidad, I+D+i de Queserías Entrepinares, Víctor Pérez, director general de Finca La Torre, y Mario Morenilla, experto en proceso de elaboración de bebidas y lácteos e ingeniero agroalimentario en GEA Iberia, que serán moderados por Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena y presidente del CES Universidad de Jaén.

Asimismo, en una segunda mesa que aborda la organización intervendrán Rafael Sánchez, vicedirector general de Dcoop, Eduardo Rosa, adjunto a Dirección General del grupo Molino del Genil, y Daniel Carrasco, socio de auditoría y riesgos de Deloitte, que a su vez serán moderados por Cristóbal Gallego, presidente de Jaencoop.