El "Curso de formación de Elaboración en aceite de oliva", impartido en la Universidad de Jaén y que ha contado con el patrocinio de GEA Iberia ha sido clausurado por Francisco Plaza, responsable de la delegación de GEA en Úbeda y Manuel Moya, profesor del Área de Ingeniería Química de la UJA El curso ha contado con la participación de un total de 33 alumnos de toda España.

La formación académica, que se ha desarrollado desde el pasado mes de febrero en el campus de Las Lagunillas, ha constado de 90 horas de clases presenciales y docencia virtual. Plaza ha agradecido la participación de los alumnos y el esfuerzo que han realizado para formarse. Por su parte, Manuel Moya ha realizado un balance satisfactorio de esta actividad, que ha ofrecido a sus alumnos una visión global del proceso de elaboración del aceite de oliva.

La presencia de algunos de los mayores expertos del sector oleícola, se han encontrado entre el profesorado como los elaiólogos Marino Uceda y José Alba, Manuel Juan Caravaca, presidente de Aemoda; el consultor Juan Vilar, Manuel Parras, catedrático de Comercialización y Análisis de Mercados de la Universidad de Jaén y varios investigadores del Instituto de la Grasa del CSIC, como Francisco Hidalgo, José María García, Fernando Martínez y María José Moyano. También han intervenido profesores de la Universidad de Jaén como María Teresa Ocaña, Juan Antonio Torres, Francisco Espínola, Eulogio Castro y por parte de GEA han ejercido como ponentes Francisco Plaza, Javier Marcos y Rafael Cárdenas.

Este curso se encuentra dentro de la importante apuesta que realiza GEA Iberia por la formación de los profesionales del sector oleícola en España, donde organiza o patrocina numerosas actividades a lo largo del año. Esta actividad formativa alcanzó sólo en el año 2017 a unos 6.000 profesionales de España y otros países.