Ansotec y El Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA han firmado un convenio de colaboración para la transformación digital de las almazaras. La alianza permitirá a Ansotec ofrecer a sus clientes la posibilidad de integrar a nivel de gestión de producción y control todas las áreas y procesos de las almazaras, mientras que el CEAO de GEA ofrecerá una solución tecnológica integrada que permitirá a los directivos de las almazaras disponer de un entorno de información sin precedentes. Este entorno tecnológico se denominará Almazara Conectada 4.0, y permitirá, más allá del control de proceso, capturar, procesar e integrar información de las plantas hacia los sistemas de toma de decisiones de negocio.

“Estamos hablando de la almazara del futuro", adelanta Rafael Cárdenas, director del CEAO de GEA, "que contará con maquinaria de excelencia y un sistema de control exhaustivo, simplificando enormemente las operaciones y facilitando la gestión del negocio. Una almazara que permita obtener aceite de oliva de mayor calidad a la vez que se maximizan los rendimientos, en un entorno dinámico, eficiente e intuitivo”, enfatiza.