![[Nº 199/enero- 2025]](/images/showid2/7163237?w=106&zc=4 "[Nº 199/enero- 2025]")
Revista
Más de la mitad de los españoles cambian sus hábitos de consumo debido al aumento de los precios
Un año más, evercom ha reunido a profesionales para discutir las principales conclusiones extraídas de un estudio titulado “Consumir en tiempos de incertidumbre”.
El IPC de los alimentos se sitúa en máximos históricos
Así lo demuestra el barómetro de consumo de Circana correspondiente al mes de febrero de 2023, el informe mensual muestra la evolución de los principales indicadores del Gran Consumo en España.El sector de gran consumo mantiene en febrero su tendencia de crecimiento en valor impulsada exclusivamente por el elevado incremento de precios (14,9%) y un alto impacto negativo en la demanda en volumen (-3,8%).En el mes de febrero, todos los departamentos aumentaron sus precios como mínimo un 6% y llegando a más del 18% en el caso de la Alimentación, y todos, a excepción de Perfumería e Higiene, experimentaron un descenso del consumo en volumen.A nivel TAM, destacan los incrementos de precio de los Huevos (+26,8%) y Derivados Lácteos (+15,9%) dentro de Alimentación, de Quesos (+14,7%) y Carne (+13,2%) dentro de Frescos, Leches y Batidos (+21,6%) en Bebidas y Celulosas y Desechables (+24,2%) en Droguería.Por canales, el canal especialista de Perfumería e Higiene Moderna es el que registra un mayor incremento en valor (+15,1% TAM febrero 2023), seguido del súper grande (+11,9%) y súper pequeño (+11%).
La sostenibilidad pierde relevancia en favor del precio y los valores nutricionales, en las rutinas de compra
La vuelta a la normalidad tras la pandemia ha traído consigo nuevas rutinas de consumo y de compra. A pesar de la situación económica actual, los consumidores no renunciamos a salir aunque, según la consultora Kantar, la merma del sector de Gran Consumo a nivel anual se explica en parte porque realizamos menos ocasiones en casa.
La inflación condiciona el comportamiento del consumidor
La inflación y su repercusión mediática han pasado a formar parte del día a día de la sociedad. Este hecho está suponiendo grandes cambios en el shopper y en el sector del Gran Consumo.
Nuevo ajuste de precios de los aceites vegetales en febrero, según el índice FAO
El Índice de precios de los alimentos de la FAO registró un promedio de 129,8 puntos en febrero de 2023, es decir, descendió ligeramente (un 0,6 %) con respecto a enero, continuando así la tendencia a la baja por 11.o mes consecutivo.
El análisis de la situación actual en la olivicultura internacional centra el primero de los Diálogos de Expoliva 2023
El Auditorio Guadalquivir del Palacio de Congresos de Jaén acoge el próximo 2 de marzo, el primero de los Diálogos que se desarrollan en el marco de Expoliva Events.
Los indicadores apuntan a que “los precios de los alimentos pueden haber tocado techo”, según Planas
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado que hay razones objetivas para esperar una paulatina disminución del precio de los alimentos en los próximos meses.
¿Habrá desabastecimiento de aceites de oliva?
Se está dando una situación inédita, de potencial escasez, en el ámbito internacional de elaboración de aceites de oliva, tanto en los 66 países que lo producen, como en los 198 que lo consumen.
Los precios del aceite suben más en el campo que en las tiendas
ANIERAC y ASOLIVA ha hecho un llamamiento para que todos los actores del mundo del aceite y las administraciones trabajen conjuntamente con el fin de que el sector español siga manteniendo su liderazgo a nivel mundial con un aceite de oliva de calidad.
La aceituna de mesa mantiene el tipo
5 campañas, con una aceituna muy sana, pero de menores calibres es la estimación que se ha realizado, según el informe de campaña 2022, por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía a finales del mes de diciembre.
Se multiplica por 12 el incremento interanual del precio de los aceites vegetales
El incremento de precio interanual en los aceites vegetales, excluidos oliva, multiplica por 12 el valor del IPC. Esta es una de las conclusiones a las que ha llegado un análisis realizado en el seno del Máster de Administración y Dirección de Empresas Oleícolas de la UJA.
El precio de los productos sostenibles, el principal obstáculo para optar por una vida más sostenible
La barrera más común a la hora de consumir de forma respetuosa social y medioambientalmente es, para el 68% de los españoles, el precio de los productos sostenibles. Hay otros obstáculos que también inciden pero claramente menos que los precios.
En noviembre se mantiene el índice de precios de los alimentos, según la FAO
El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en noviembre de 2022 en un promedio de 135,7 puntos, prácticamente sin variaciones respecto de octubre, con descensos intermensuales en los índices de precios de los cereales, los productos lácteos y la carne, los cuales prácticamente contrarrestaron los aumentos en los de los aceites vegetales y el azúcar.
Cataluña actualiza los datos del sector del olivar
El Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural (DACC) ha actualizado la ficha estadística del sector del olivo , con datos de 2021 desglosados por cultivos, años y territorio .
Hostelería y restauración se mantienen firmes en el consumo de aceites de oliva
Los hogares y los olive suaves e intensos están siendo los más afectados por la subida de precios. Esta es una de las conclusiones que se desprenden del estudio presentado en el seno del Máster Propio en Administración de Empresas Oleícolas de la Universidad de Jaén.
Los precios de los aceites se incrementan hasta un 74% desde principio de año
Un estudio, presentado en el seno del Máster de Administración y Dirección de Empresas Oleícolas de la UJA , desvela cómo ha afectado la tendencia alcista de los precios.
Desciende el precio medio de la tierra de uso agrario para olivar en 2021
El precio medio de la tierra para uso agrario en España aumentó en 56 €/ha, desde los 10.124 €/ha en 2020, hasta los 10.180 €/ha en 2021. El precio medio ascendió en 13 tipologías y descendió en otras 8 de las 21 clases de cultivos y aprovechamientos considerados.
La distribución alimentaria rechaza la propuesta de una cesta de la compra a precios fijos
Los acuerdos firmados por el ex presidente de Francia, Nicolas Sarkozy, en 2004 y 2010 tuvieron como resultado, por una parte, una drástica pérdida de confianza en el comportamiento del consumidor con un descenso en el consumo y, por otra, una bajada muy importante de la calidad de los productos en las gamas afectadas.Las organizaciones recuerdan que los precios de la alimentación en España en los últimos 20 años se han mantenido extraordinariamente estables, con subidas que han coincidido con otra crisis de materias primas en 2007 y con la subida del IVA en 2012.
Incremento de un 37,42% de los costes de producción agrícolas
Gasoil, electricidad, fertilizantes, abonos, piensos, semillas... todos los costes de nuestras explotaciones se han disparado en el último ejercicio alcanzando niveles nunca antes vistos.
Los precios del aceite de oliva en la UE se mantienen por encima de la media
Las consecuencias de la invasión rusa de Ucrania continúan afectando los mercados mundiales de productos básicos y representan una gran amenaza para la seguridad alimentaria mundial.