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Este logro se traduce en la producción de aproximadamente 1.850 litros de aceite de oliva virgen extra Lintar, el mayor rendimiento obtenido hasta la fecha en estos olivares.Este resultado es fruto del trabajo conjunto de empleados de Cemex y voluntarios que, desde 2008, han participado en la rehabilitación de estos terrenos como parte del compromiso de la compañía con la restauración ambiental y la conservación de la biodiversidad.Un modelo de rehabilitación sostenible en la industria extractivaEl cultivo de aceitunas en estas canteras forma parte del plan de rehabilitación de Cemex, un programa integrado en su estrategia global Futuro en Acción, que busca minimizar el impacto ambiental de sus operaciones y promover la restauración de ecosistemas naturales.Desde el inicio de este proyecto, los olivares han sido mantenidos por la Cooperativa de Veteranos Agrícolas de Lintar, fundada en 2011 por la Asociación de Veteranos y Voluntarios de Dalmacijacement, compuesta principalmente por empleados de Cemex.Actualmente, el 100% de las canteras activas de Cemex cuentan con un plan de rehabilitación, lo que refleja su compromiso con la gestión responsable de los recursos naturales y la promoción de iniciativas que favorezcan la biodiversidad y el desarrollo sostenible.Aceite de oliva Lintar: un producto con impacto ambiental positivoEl aceite de oliva virgen extra Lintar, producido a partir de los olivares rehabilitados, no solo representa una alternativa sostenible dentro del sector agroalimentario, sino que también es un símbolo del potencial de la industria extractiva para generar impactos ambientales positivos a largo plazo.La plantación de olivos en terrenos restaurados contribuye a la captura de carbono, mejora la calidad del suelo y proporciona hábitats para la fauna local, alineándose con los objetivos de sostenibilidad de Cemex.

Este hallazgo subraya que el sistema de cubiertas vegetales no solo es más efectivo en términos de secuestro de carbono, sino que también es una opción más sostenible a largo plazo para los olivares, tanto desde el punto de vista agronómico como medioambiental.Las conclusiones de este estudio refuerzan la idea de que el uso de cubiertas vegetales, junto con la incorporación de restos de poda triturados, es una estrategia clave para mejorar la sostenibilidad de los olivares, promoviendo la conservación del suelo y el secuestro de carbono.

No obstante, el crecimiento del sector sigue limitado por la falta de expansión en la superficie cultivada, a pesar de los altos precios internacionales registrados en las últimas campañas.El sector olivícola uruguayo, aún joven y en consolidación, cuenta con un 25% de sus montes en edades iniciales de producción comercial o en formación.

Además, denuncia que productos importados desde países extracomunitarios tratados con este fungicida están entrando en los mercados europeos, lo que genera una competencia desleal para los productores españoles.La organización agraria destaca, en particular, el caso de los países del Mercosur, cuyo tratado comercial con la Unión Europea pone de manifiesto la urgencia de implementar cláusulas espejo que garanticen igualdad de condiciones para los agricultores europeos frente a sus competidores.Un llamamiento al Ministerio de AgriculturaAnte esta situación, Asaja ha solicitado al MAPA que reautorice el uso del Mancozeb, aunque sea de forma excepcional, con el objetivo de proteger los cultivos y garantizar la sostenibilidad de las explotaciones agrícolas.

Estas ayudas están exentas de tributación en IRPF y el Impuesto de Sociedades, facilitando el acceso a los afectados.Programa de reparación de infraestructuras agrarias: 170 millones de euros para la limpieza y restauración de infraestructuras dañadas, como caminos rurales, bancales y sistemas de riego.Renovación de maquinaria dañada: Una dotación de 10 millones de euros para la compra de maquinaria agraria, clave para garantizar la continuidad de las explotaciones olivareras afectadas.Línea ICO-MAPA-SAECA:Créditos y avales bonificados por valor de 60 millones de euros para aliviar las cargas financieras de los productores de aceite de oliva afectados.Reducción fiscal: Una disminución del 25% en el rendimiento neto de módulos fiscales para las explotaciones olivareras que tributen bajo el régimen de estimación objetiva.Declaración de fuerza mayor: Exención para los agricultores del cumplimiento total o parcial de sus obligaciones contractuales y fiscales, debido a la excepcionalidad de los daños causados por la DANA.El reto para el sector olivareroLa DANA no solo ha afectado las producciones de este año, sino que también ha puesto en riesgo las campañas futuras al dañar los árboles y su capacidad productiva.

Estas cifras subrayan su importancia para las economías regionales, especialmente en provincias alejadas de los grandes centros urbanos, donde fortalece el arraigo y promueve el desarrollo local.Principales desafíos del sectorA pesar de los avances, el sector enfrenta obstáculos estructurales y externos que limitan su crecimiento:Falta de rentabilidad: reduce la reinversión anual necesaria para optimizar la producción.Problemas operativos: poda deficiente, cosecha tardía y fertilización insuficiente afectan los rendimientos por hectárea.Incremento de costos: aumento en insumos agroquímicos, fertilizantes y energía.Cambio climático: impacta los volúmenes de producción y aumenta los costos unitarios.Barreras cambiarias: dificultan la importación de tecnología y equipamiento clave.Exportaciones 2023: crecimiento y mercados claveAceite de olivaEn 2023, las exportaciones de aceite de oliva argentino alcanzaron 37.011.572 kg, con un valor FOB de 218,9 millones de dólares, marcando un aumento significativo en precio y volumen respecto a años anteriores.Principales mercados internacionales: Estados Unidos, 32%; España, 30%; Brasil, 18%; Portugal, 7,6% e Italia, 4,2%El origen de la producción es principalemente de las siguientes znas productoras: San Juan, 51%; La Rioja, 31%; Catamarca, 13% y Mendoza, 3%.Aceitunas de mesaLas exportaciones de aceitunas de mesa sumaron 56.148.873 kg, con un valor FOB de 77,5 millones de dólares y un precio promedio de 1.381 USD por tonelada.Los destinos principales son.

Este crecimiento ha sido impulsado principalmente por:Aumento de las cantidades producidas (+11 %) tras condiciones climáticas favorables.Descenso generalizado de los precios (-6 %) debido a la moderación de la inflación.En cuanto a la producción vegetal, el valor se incrementó un 8,9 %, hasta los 38.831 millones de euros, gracias a un aumento del 19 % en las cantidades producidas, destacando:Cereales: incremento del 50 % en valor y del 77 % en producción, tras recuperarse de la histórica sequía de 2022.Aceite de oliva: subida del 51 % en valor, gracias a una mejor cosecha (+23 %) y precios en niveles altos (+23 %).Vino y mosto: aumento del 10 % en valor, motivado por una mayor vendimia.Frutas: crecimiento del 6 % en valor.Hortalizas: ligera caída del 1 % en valor, pese al aumento en volúmenes.Por el contrario, la producción animal registró una caída del 1,3 % en valor, debido a un descenso de los precios (-2 %) que contrarrestó el ligero incremento de las cantidades producidas (+1 %).

Sin embargo, el mercado enfrenta desafíos significativos, como los aranceles vigentes para la aceituna negra española en Estados Unidos y la posibilidad de nuevas restricciones para la aceituna verde tras el cambio político en ese país.En el ámbito del aceite de oliva, las previsiones para la campaña apuntan a una producción normalizada de 125.000 toneladas en Sevilla, según los datos de la Consejería de Agricultura.

Sin embargo, el sector enfrenta importantes retos, como la escasez de agua, las enfermedades como la Xylella fastidiosa y el aumento de los costes de producción.La rentabilidad futura dependerá de la transformación hacia sistemas productivos más intensivos y mecanizados, un cambio ya en marcha en países como España y Portugal, donde se están plantando olivares en zonas no tradicionales.Consumo divergente en la UEMientras que el consumo per cápita de aceite de oliva continúa disminuyendo en los principales países productores como España, Italia y Grecia (con caídas anuales del 2-3 %), se prevé un aumento del consumo en Portugal y en el resto de los países de la UE. Este crecimiento, estimado en un 3,5 % anual en países con menor tradición olivarera, refleja un cambio en las preferencias de los consumidores hacia dietas más saludables.No obstante, los altos precios del aceite de oliva y la creciente competencia de otros aceites vegetales generan incertidumbre sobre la demanda futura.Exportaciones al alzaEn respuesta al descenso del consumo interno, se espera que las exportaciones netas de aceite de oliva de la UE aumenten significativamente, alcanzando casi 750.000 toneladas para 2035.

Este año se espera recolectar cerca de 33.000 kilos de aceitunas, consolidando a la Comunidad de Madrid como una región referente en la producción de aceites de oliva virgen y virgen extra de alta calidad.En el Centro de Olivicultura, ubicado en esta finca, el IMIDRA desarrolla tres líneas de investigación clave:Estudio de variedades de aceituna de almazara en diferentes condiciones de cultivo (riego y secano).Manejo de suelos mediante técnicas sostenibles, como el uso de cubiertas vegetales.Optimización de técnicas de cultivo y poda, para mejorar el rendimiento y calidad del olivar.Investigación en cubiertas vegetales: una apuesta por la sostenibilidadUna de las principales líneas de investigación se centra en el uso de cubiertas vegetales en los olivares, combinadas con estrategias de riego en la variedad Cornicabra.

Equipados con sensores multiespectrales y térmicos, estos dispositivos recopilan imágenes detalladas del terreno, evaluando factores como la cantidad de luz absorbida y reflejada, los nutrientes asimilados y la presencia de enfermedades.Esta tecnología permite a los agricultores actuar de manera más rápida y económica que con los métodos tradicionales, reduciendo los costes operativos hasta en un 15% y promoviendo un equilibrio entre productividad y sostenibilidad.Una agricultura sostenible y digitalizadaEl enfoque innovador de la Comunidad de Madrid en la integración de tecnologías emergentes marca un precedente para el sector agrícola en España y Europa.

Esta marcha simboliza una batalla moral para conservar un recurso vital que nos protege a todos”.Además, los organizadores destacaron que las 142 ciudades participantes enviaron un claro mensaje de paz, reafirmando el olivo como símbolo universal de reconciliación y esperanza.Un compromiso a largo plazoCon eventos como la Marcha del Olivo, la Asociación Nacional de la Città dell’Olio refuerza su papel como promotora de iniciativas destinadas a la preservación del patrimonio olivarero, la promoción de la dieta mediterránea y la concienciación sobre los beneficios del aceite de oliva virgen extra para la salud.En esta edición especial, se sentaron las bases para un futuro más sostenible, demostrando que cada paso hacia la conservación de los olivares es también un paso hacia la salud y el bienestar colectivo. 

Según datos de la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC), las pérdidas en el olivar de las comarcas del Baix Ebre y Montsià podrían alcanzar el 30%, con picos de hasta el 70% en algunas áreas gravemente afectadas.El temporal, que ha provocado lluvias torrenciales y fuertes vientos, ha causado la caída masiva de aceitunas de los árboles, además de daños estructurales en campos e infraestructuras agrícolas.

Este modelo fomenta la especulación del suelo y el uso de recursos hídricos, dejando a los agricultores independientes en clara desventaja frente a fondos que gestionan miles de hectáreas de olivar, almendro o aguacate, como los casos de Beka & Bolschare Iberian Agribusiness, SLM Partners y Fiera Capital.Además, el documento denuncia casos recientes de daños ambientales relacionados con estas macroexplotaciones, como el uso ilegal de agua en zonas protegidas como Doñana, involucrando a grandes propietarios y empresas.Impactos sociales, económicos y ambientalesEl olivar representa un pilar estratégico para la economía de Andalucía, con más de 200.000 explotaciones, 1.600.000 hectáreas cultivadas y 19 millones de jornales anuales, según cifras aportadas por el secretario general de COAG Andalucía, Miguel López.

Sin embargo, algunos cultivos, como la soja y el girasol de regadío, se encuentran por debajo de los niveles de rendimiento de las últimas campañas.La tendencia general en la campaña agrícola actual muestra una recuperación y crecimiento en los rendimientos de ciertos cultivos, aunque los efectos del cambio climático y los eventos meteorológicos extremos siguen siendo factores a tener en cuenta a medida que avanza la campaña.

Esta exposición subrayó los elevados costes asociados al cultivo del olivo, una información clave para sensibilizar a las autoridades europeas sobre los retos económicos que enfrenta el sector.Costes reales: una mirada integral al cultivo del olivoEl estudio, iniciado por AEMO en 2010 y actualizado regularmente, analiza los costes de explotación de los diferentes sistemas de cultivo del olivo en España:Olivar de montaña: 4,61 €/kg.Olivar tradicional de baja pendiente: Entre 3 y 4 €/kg, dependiendo de si es de secano o regadío.Olivar intensivo: Alrededor de 3 €/kg.Olivar en seto de regadío: 2,81 €/kg. En esta ocasión, el análisis ha incluido no solo los costes de explotación, sino también la renta de la tierra y la amortización de las plantaciones, ofreciendo una visión más completa y realista del esfuerzo económico que supone la producción del aceite de oliva."Producir un kilo de aceite de oliva en España supone afrontar costes elevados, propios de un cultivo leñoso como el olivar.

Con apenas 186.304 toneladas de enlace de campaña, uno de los más bajos de la última década, la cosecha se enfrenta a un mercado frágil donde cualquier interrupción podría repercutir en el precio del aceite.Perspectivas de producción y consumo en 2024/2025Con una producción estimada de 1.289.882 toneladas en España, las expectativas son algo mejores que el año pasado (854.000 toneladas), aunque las condiciones meteorológicas mantienen la previsión en el aire.

Con un presupuesto superior a 85.000 euros, estos proyectos abordan áreas clave para el desarrollo de la provincia, destacando la investigación en el sector olivarero y otras iniciativas innovadoras con impacto ambiental y tecnológico,  un apartado que ha copado la Universidad de Jaén (UJA), que tendrá apoyo económico de este instituto dependiente de la Diputación para desarrollar un total de 19 proyectos pertenecientes al área de conocimiento de Ciencias Naturales y Tecnología.Impulso a la innovación en el sector del olivarEntre los proyectos seleccionados, destacan aquellos vinculados al olivar, un cultivo esencial para la economía de la región.

Es por ello que la iniciativa resulta crucial para el futuro del sector y para su contribución a la sostenibilidad global.Un camino hacia la sostenibilidad y los créditos de carbonoEl COI lanzó este proyecto a principios de 2024 mediante una convocatoria pública de licitación, adjudicada finalmente a AENOR. Esta empresa española, reconocida por su labor en la normalización y certificación de procesos en diversos sectores, será la encargada de desarrollar tanto el marco metodológico como las herramientas de software que permitirán medir el balance de carbono de los olivares.El propósito es claro: facilitar una herramienta sencilla y eficiente para que los productores puedan evaluar su huella de carbono, lo que les permitiría acceder a los mercados voluntarios de créditos de carbono, una oportunidad de ingresos adicional que premia las buenas prácticas medioambientales.Una alianza estratégica con AENORDurante la firma del contrato en la sede del COI, Susana Lozano, directora de AENOR, expresó su agradecimiento por la confianza depositada en su equipo y subrayó la relevancia de esta colaboración para los países miembros del COI. Esta iniciativa no solo fortalecerá la competitividad del sector oleícola, sino que también proporcionará una herramienta crucial para que los productores puedan demostrar su contribución positiva al medio ambiente.Además, el proyecto contará con un equipo de seguimiento, y las primeras reuniones de coordinación están previstas para el 7 de noviembre en Córdoba.

No podemos hablar de un futuro sostenible sin poner a la mujer en el centro de la conversación”.Por su parte, el alcalde de Córdoba, José María Bellido, destacó la importancia de visibilizar el papel de la mujer en el sector, especialmente en las zonas rurales: “No se entiende Córdoba sin el aceite de oliva ni sin el impacto de las mujeres en su cadena de valor”.La mujer, clave para el futuro del campoLa primera mesa de debate, titulada ‘El rol de la mujer en el cultivo del olivo’, se centró en la contribución de las mujeres en las primeras fases de producción, así como en su impacto en la conservación de la población rural y el relevo generacional en el campo.