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AOVES Primera cosecha
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Gastronomía: recetas y gourmet
Opinión
Agenda
I+D+I
El olivar mediterráneo elimina más CO2 atmosférico que el emitido en un año por España
Mercado
Se incrementa con 10 millones la dotación para impulsar la transformación de las pymes agroalimentarias
Asociaciones
Ecovalia muestra en Biofach el potencial del sector ecológico español
Agronomía
En marcha el proyecto GO CoverOlive
Mercado
Óleo vuelve en septiembre
A partir del 1 de septiembre
Envasadoras
Finaliza el proyecto I+D “Easy Taste” de Acesur, obteniendo un método analítico de valoración sensorial propio
“Easy Taste” ha requerido una inversión superior a 600.000 euros
Envasadoras
La fábrica de Brenes de Sovena ya utiliza el 100% de la energía de fuentes renovables
Sovena enmarca estos proyectos dentro del Plan Estratégico para el periodo 2021-2023, en el que la compañía se compromete a reducir la huella ecológica de su actividad
Mercado
“Nuestro equipo trabaja siguiendo un modelo de mejora continua, por lo que siempre buscamos nuevas formas de optimizar nuestros procesos”
Entrevista Juan Antonio Gómez Medina, gerente de las plantas de Enemansa y La Loma de Magnon Green Energy
Mercado
El mercado mundial de aceite de oliva y aceitunas de mesa se resiente
Los principales países importadores reducen sus adquisiciones en los cinco primeros meses de campaña
Gastronomía: recetas y gourmet
Susi Díaz: “Unas Aceitunas de Autor pueden ser las mejores aliadas contra el calor”
La cocinera con una estrella Michelin y dos soles Repsol es una de las embajadoras de la reinvención gastronómica del fruto del olivo
Agronomía
El proyecto SUSTAINOLIVE, seleccionado para participar en la COP27
Tiene como principal objetivo probar soluciones tecnológicamente sostenibles en la gestión del olivar mediterráneo
Legislación/PAC
Propuesta de la Comisión de una excepción temporal de normas de política agrícola para aumentar la producción de cereales
La propuesta se enviará a los Estados miembros de la UE antes de que se adopte formalmente
I+D+I
Nuevo proceso de elaboración de aceituna de mesa verde estilo español, mediante modulación térmica y microbiológica
Proyecto OLEVA
Maquinaria
2Life By Pieralisi: un caso de éxito de aplicación del Circular Thinking al sector oleícola
La Economía Circular aspira a limitar radicalmente la extracción de materias primas y la producción de residuos
Mercado
Expoliva vuelve a celebrarse en el mes de mayo
La Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines arrancará pronto su comercialización
I+D+I
Obtención industrial de alimentos funcionales basados en aceites de oliva
Este proyecto ha sido fruto del trabajo realizado en los últimos cuatro años como colaboración entre la UJA y el Grupo Castillo de Canena
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