El Consejo Regulador de la DO Sierra Mágina celebró el pasado 3 de diciembre en el Ifeja la tradicional presentación de los aceites de la nueva campaña. En el acto han participado personalidades del mundo político así como chefs y catadores de aceite.

El presidente de la DO, Salvador Contreras, repasó los acontecimientos más significativos de la pasada campaña, como la inclusión de la entidad en el Tratado de la UE y China o la constitución de la Fundación Certioleo por parte de las Denominaciones de Origen Jienenses de Aceite de Oliva.

Sobre la presente campaña, el presidente hizo referencia a la situación de crisis de precios, y destacó así mismo la sequía previa al otoño que ha supuesto una importante reducción de la cosecha. Sin embargo, ha dicho que esto se podría ver compensado por los altos rendimientos. En ese sentido, ha felicitado a las entidades inscritas al consejo por su apuesta por la elaboración de aceites tempranos: 11 almazaras elaboraron su primer AOVE antes del 31 de octubre.

Ela cto prosiguió con la proyección de un vídeo resumen del año 2019 y, a continuación, una cata guiada de un AOVE de Mágina por parte de la experta catadora Anuncia Carpio. Finalmente, el chef Estrella Michelín Juan Aceituno intervino con unas palabras de elogio y agradecimiento a la DO. El acto dio el cierre con una degustación de aceites de primera cosecha en el Restaurante Casa Herminia.