El pasado 14 de noviembre el centro Ifapa Alameda del Obispo inauguró la V Jornada de cata de AOVEs procedentes de la Colección Mundial de Variedades de Olivo. Al acto acudieron representantes del COI y del Inia, además del presidente del Ifapa.

La jornada comenzó con la presentación del proyecto Transforma Olivar así como sus líneas de investigación. A continuación se realizó una cata de los aceites monovarietales de la colección mundial del centro Alameda del Obispo. En concreto se cataron las variedades Blanqueta (España), Levantinka (Croacia), Racimal de Jaén (España), Lianolia Kerkyras (Grecia), Verdial de Huévar (España) y una última variedad procedente del programa de mejora de genética del olivar desarrollado en ese mismo centro. Para finalizar la jornada, Celia Jiménez, chef con Estrella Michelín, elaboró tres plates con tres aceites distintos, para deleite de los asistentes.

La Colección Mundial de Variedades de Olivo del centro Ifapa Alameda del Obispo conserva más de 1000 accesiones procedentes de 29 países. Se trata de la mayor colección nacional e internacional y forma parte del Banco Mundial de Germoplasma de Córdoba y de la red internacional de bancos de germoplasma del COI.