El proyecto LIFE Olivares Vivos +, coordinado por SEO/BirdLife, ha lanzado un programa de formación dirigido a olivicultores, con el objetivo de mostrar cómo aprovechar los servicios ecosistémicos del olivar, como el control natural de plagas o la gestión de la erosión. Este innovador programa formativo, cuya convocatoria 2024/2025 ya está abierta, se presentó en el evento “Olivar y Biodiversidad: afrontando los retos del campo”, celebrado en Jaén.

Este ciclo de cursos busca dotar a los agricultores de herramientas para mejorar la sostenibilidad y recuperar la biodiversidad en sus explotaciones, enfrentándose de manera efectiva a los desafíos actuales del sector agrícola. La formación les prepara para la implementación de prácticas agrícolas sostenibles, fundamentales para cumplir con los ecoregímenes establecidos por la PAC y obtener la Certificación Olivares Vivos, un sello que incrementa el valor añadido de los aceites de oliva virgen extra en el mercado.

Claves para la rentabilidad agrícola

El programa formativo Olivares Vivos se centra en la recuperación de los servicios ecosistémicos del olivar, como la reducción de la erosión del suelo, la mejora de su fertilidad y el control natural de plagas. Estas técnicas no solo mejoran la productividad y sostenibilidad de las fincas, sino que también permiten a los agricultores cumplir con las exigencias medioambientales europeas y acceder a incentivos adicionales.

Además, los cursos acercan a los olivicultores a la obtención de la Certificación Olivares Vivos, una etiqueta que garantiza que los productos son respetuosos con el medioambiente, un aspecto cada vez más valorado por los consumidores europeos. "Esta certificación no solo es una muestra del compromiso con la sostenibilidad, sino también una herramienta para mejorar la competitividad de los productos en los mercados internacionales", señala Paula Martín, técnica de SEO/BirdLife y responsable de la formación.

Incorporando la sostenibilidad en el aula

Paralelamente, Olivares Vivos ha lanzado cursos formativos orientados a docentes, con el fin de integrar en las aulas el valor de la biodiversidad agrícola. Esta iniciativa permitirá al profesorado utilizar materiales didácticos que fomenten una educación basada en la sostenibilidad. “Queremos que la biodiversidad sea el eje central de la enseñanza, formando a futuros agricultores y ciudadanos conscientes de la importancia de preservar el medioambiente”, añadió Martín.

La biodiversidad del olivar: un estudio revelador

Durante el evento en Jaén también se presentaron los resultados de un estudio de gran envergadura sobre la biodiversidad del olivar, realizado en colaboración con la Universidad de Jaén y la Estación Experimental de Zonas Áridas del CSIC. Este análisis confirmó que el olivar mediterráneo es un refugio vital para la flora y fauna de Europa, destacando la importancia de los métodos de cultivo sostenible promovidos por el proyecto Olivares Vivos.

Los resultados, que abarcan más de 1.600 especies en varias regiones olivareras de España, Portugal, Grecia e Italia, subrayan el papel estratégico del olivar en la conservación del patrimonio natural de Europa. "El manejo adecuado de la biodiversidad en el olivar no solo protege la flora y fauna, sino que también incrementa la rentabilidad agrícola, mejorando la competitividad de las explotaciones", comentó Pedro Rey, catedrático de ecología de la Universidad de Jaén.

Aprovechando los servicios ecosistémicos

El modelo agroambiental de Olivares Vivos se posiciona como una solución efectiva ante los retos actuales del sector agrícola, como el cambio climático, la erosión del suelo y la reducción de la dependencia de insumos químicos. “Incorporar la biodiversidad en el olivar no solo es una necesidad ambiental, sino también una oportunidad económica. El uso racional de los servicios ecosistémicos ayuda a los agricultores a ahorrar costes y, al mismo tiempo, ofrece un valor añadido que mejora la competitividad de sus productos”, explicó José Eugenio Gutiérrez, delegado de SEO/BirdLife en Andalucía y director del proyecto LIFE Olivares Vivos +.

El curso formativo es una oportunidad clave para que los agricultores europeos adopten prácticas sostenibles, preservando el medioambiente y mejorando la rentabilidad de sus explotaciones.