La DOP Siurana pone en marcha la nueva convocatoria de una beca para el mejor proyecto presentado de todas las escuelas de Hostelería y Turismo, Cocina, y Restauración de Cataluña, públicas y privadas. El galardón incluye un premio en metálico, un Curso de iniciación a la CATA DE ACEITES a cargo del Panel Oficial de Cata de Aceites Vírgenes de Cataluña, un lote de aceite, equivalente al consumo una persona/año (15 litros), y un lote de aceite de oliva virgen extra DOP Siurana a todos los participantes.

¿Cómo puedo participar?

Los participantes tendrán que presentar una propuesta gastronómica donde el aceite de oliva virgen extra DOP Siurana tenga una especial relevancia; puede ser un proyecto de síntesis de un ciclo formativo, proyecto final de curso, o proyecto específico para la beca; totalmente libre, pero es necesario que el aceite de oliva virgen extra sea protagonista de la propuesta. Puede estar enfocado en un menú (de restaurante, de catering, para llevar, menú de colectividades, etc), actividad o experiencia gastronómica, etc.

La selección de los 5 finalistas que pasarán a la fase final presencial será a partir de la valoración por parte del jurado de los proyectos presentados (memoria + vídeo de 5 minutos máximo), de dónde saldrá una clasificación a partir de la puntuación de los distintos aspectos. En caso de que no se pudiera realizar la final de forma presencial, el proyecto con mayor puntuación global sería el ganador de la beca.

Los 5 proyectos con mayor puntuación pasarían a la final presencial con el jurado. Se les comunicará por correo electrónico a través del centro, el 8 de abril.

La final presencial se realizará el 29 de abril en la sede de la DOP Siurana y aquí los finalistas tendrán 10 minutos máximo para defender su proyecto: presentación y motivación, exposición, resumen del proyecto y presentación del resultado con la ayuda de los elementos físicos necesarios (no cocina en directo, pero sí montaje y presentación). No podrán tener ayuda durante su presentación, aunque puedan llevar acompañantes. Se concretará a todos los inscritos las condiciones más detalladas el 8 de abril, cerrada la inscripción.

La entrega de la beca será el mismo día de la final presencial, con miembros del Consejo Regulador y convocatoria de medios.