La jornada fue presentada por Sergio López Vaquero, director gerente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Yolanda Cuenca Redondo, alcaldesa de Perales de Tajuña, y Mario Terrón Fuertes, alcalde de Carabaña. También contó con la participación del concejal de Agricultura de Perales de Tajuña, Juan José Navas Ramírez, y el concejal de Educación de Carabaña, Álvaro López-Saborit López.
La jornada estaba destinada a personas vinculadas al sector agropecuario, y fue de gran recibo contar con la participación de numerosas personas agricultoras, apicultoras, propietarias de fincas de olivar y socias de almazaras y cooperativas agroalimentarias, no solo de la Comunidad de Madrid, sino también de otras provincias. También participó personal técnico e investigador del IMIDRA, del Instituto Navarro de Infraestructuras y Tecnologías Agroalimentarias, del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha, de la Universidad Complutense de Madrid y de la Universidad Autónoma de Madrid.
En la finca de Perales de Tajuña, Eva María Miquel del Amo, coordinadora del grupo operativo y apicultora profesional, explicó cómo nació el grupo operativo y el proyecto, de la mano de Javier Domínguez, diseñador del paisaje de Olivares de Miel. Las investigadoras del IMIDRA, Blanca Sastre Rodríguez y Ana Moreno de la Fuente, comentaron las claves del proyecto (evitar la erosión del suelo, aumentar y diversificar la rentabilidad, y mejorar la biodiversidad, el paisaje y el entorno) y explicaron algunas ideas sobre la plantación de aromáticas en el olivar, los tipos de suelo en los que se puede instalar el Olivar de Miel, los beneficios para el suelo de la instalación de cubiertas vegetales y el posible efecto de las aromáticas en la producción del aceite de oliva.
En la finca de Carabaña, Ana Moreno explicó cómo se llevan a cabo los muestreos de la entomofauna para evaluar la biodiversidad asociada al policultivo que pudiera favorecer el control biológico y la polinización del entorno, entre otros servicios ecosistémicos, así como el potencial como destino agroturístico del Olivar de Miel en la Comarca de Las Vegas. Eva Miquel comentó cómo se realiza el seguimiento de los colmenares instalados en las inmediaciones de los Olivares de Miel, y por último, Mónica Álvaro, técnica de UPA Madrid, presentó algunas conclusiones sobre la rentabilidad de la implantación de lavanda y/o lavandín en calles de olivar tradicional y las posibles ayudas derivadas de la futura PAC para este policultivo.
En las fincas de Perales de Tajuña y Carabaña, Gloria Bermejo López y Sergio Pérez respectivamente, los agricultores que desinteresadamente han cedido sus fincas para implantar el Olivar de Miel, contaron de primera mano cómo realizan el manejo de este policultivo y los beneficios y problemas que han ido encontrando. Sergio Pérez comentó que los vecinos y vecinas del pueblo ya empiezan a acercarse a su Olivar de Miel, a lo que el alcalde añadió que colaborarán en la instalación de la señalética de la Ruta de Flora y Miel que terminará en el Olivar de Miel, promovida por la Fundación Amigos de las Abejas y que cuenta con la colaboración del grupo operativo.
Sovena enmarca estos proyectos dentro del Plan Estratégico para el periodo 2021-2023, en el que la compañía se compromete a reducir la huella ecológica de su actividad
El proyecto se encuentra coordinado por DCOOP, y cuenta como socios con la Universidad de Jaén y Universidad de Córdoba, el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, SEO/BirdLife, AGRESTA y la entidad colaboradora Fundación Patrimonio Comunal Olivarero.
