AOVES Premium

Molino del Hortelano obtiene el galardón al Mejor AOVE ecológico de Ecotrama 2022

Ganador ecotrama2022 oleo 5355
Doce catadores de reconocido prestigio, se reunieron para catar las 84 muestras de las 67 almazaras presentadas a esta edición./Foto: Ecovalia

Ecotrama, el concurso internacional del aceite de oliva virgen extra ecológico que ha celebrado su 21 edición en una finca de olivar ecológico de Luque (Córdoba), ya tiene a sus ganadores. Doce catadores de reconocido prestigio, bajo la dirección técnica de José María Penco, se reunieron para catar las 84 muestras de las 67 almazaras presentadas a esta edición. Las muestras provienen de 11 comunidades autónomas, a las que hay que sumar muestras internacionales de Túnez e Italia.

El Premio Especial Diputación de Córdoba, máximo galardón, ha sido concedido a Molino del Hortelano, de Casabermeja (Málaga). Se trata de un excepcional hojiblanco ecológico que irrumpe en nariz con un frutado a aceituna verde muy intenso envuelto en la hierba recién cortada. De gran complejidad olfativa comienza con notas frutales a plátano verde y alloza seguido de matices vegetales a la planta del tomate, la alcachofa y el trigo verde.

Culmina con sutiles toques silvestres que recuerdan al fresco bosque mediterráneo. En boca el zumo tiene una sorprendente entrada dulce y fluida a la que le sigue un picante y amargos medios y muy equilibrados entre sí. Su fase retronasal nos recuerda a las flores silvestres del campo y a la canela. AOVE muy complejo en aromas y con una alta persistencia en boca.

Por otra parte, Ecotrama ha concedido hasta 56 medallas según sus bases, 14 Gran Oro (más de 90 puntos), 32 Oro (entre 80 y 90 puntos) y 10 medallas de Plata (entre 70 y 80 puntos). Se pueden consultar los galardonados en www.ecotrama.org.

El concurso, organizado por Ecovalia y la Diputación de Córdoba con la dirección técnica de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), la colaboración del Grupo Macho -así como con el patrocinio de EncajaBio-, se desarrolló bajo una gran expectación.

Más noticias

Aroma csic aove oleo 270522
I+D+I
Un grupo de investigadores del IHSM La Mayora UMA-CSIC y del Instituto de la Grasa (CSIC) demuestra que el gen 13-HPL está implicado en la formación de los compuestos volátiles responsables del aroma del aceite de oliva
AcetiunaFest valencia junio oleo 270522
Gastronomía: recetas y gourmet
Los Embajadores valencianos Ángel García, Joan Clement y Rubén Fenollar, desvelan al público las claves para crear gastronomía con las Aceitunas de España
FoliveResultados22 oleo 270522
Maquinaria
El evento comenzó con el lanzamiento de FOLIVE INNOVA, un concurso dedicado a start ups y empresas de reciente creación, dándoles la oportunidad de presentar sus innovaciones
Dssmith tecnicarton graneles solidos oleo 250522
Marketing/Packaging
Este nuevo embalaje cuenta con una alta resistencia, debido a su fabricación en cartón ondulado de 10 ondas, para almacenamiento y exportación de graneles de manera segura y económica
Bilbao foodtech22 oleo 270522
I+D+I
El evento tecnológico internacional ha contado con 253 firmas expositoras y 7.217 visitantes
Ayudas igp calidad andalucia oleo 260522
Mercado
Estos incentivos cuentan con un presupuesto global de 300.000 euros
GEA Feria Sfax Tunez oleo260522
Maquinaria
SMA medfood 2022, se ha celebrado en el Parc des Expositions de Sfax (Túnez) entre el 18 y el 22 de mayo
Cierre jornada etiquetado coi oleo 260522
Mercado
Las empresas de mayor impacto a nivel nacional, algunas de ellas conectadas in streaming, han participado en la jornada sobre etiquetado nutricional y saludable de AOVEs
Visita JuanFranciscoSerrano UE LIFEcomp0live oleo 250522
I+D+I
El portavoz de la Comisión de Agricultura del Congreso conoce los biocomposites desarrollados a partir de poda de olivar en este programa

Revista Óleo Revista

NÚMERO 1676 // 2022
Ahora, acceso gratuito a la revista

Buscar en Óleo Revista

Empresas destacadas

Lo más leído de la semana