Las ventas de la denominación de origen Oli de Mallorca mostraron un comportamiento positivo en el 2011, con un incremento global del +7,6% respecto del año anterior y un volumen de comercialización que alcanzó los 132.642 litros. Las exportaciones supusieron el 15% del total vendido por la DO, con unos 20.000 litros comercializados fuera del Estado español.

Respecto del año anterior, las ventas destinadas a países de la Unión Europea se redujeron, pero continuaron representando la parte mayoritaria, con el 58% del total exportado en el 2011. En lo que se refiere a los países terceros, supusieron el 42% restante y mostraron un importante incremento respecto de 2010.

Por destinos, destacó Alemania como principal importador, ya que recibió casi el 40% del volumen total exportado en el 2011. Otros destinos comunitarios importantes fueron Suecia, Bélgica y Gran Bretaña. De los países extra-comunitarios destacó Japón, que asumió el 33% de las exportaciones realizadas por la DO. Otros destinos que cabe destacar son Canadá, Suiza, China y Rusia.