El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura presentaba ayer, 12 de octubre, en Jaén la certificación de recolección temprana del aceite de oliva virgen extra, una marca de calidad pionera en España, ya que se trata de la primera DO que pone en marcha una iniciativa de este tipo. El acto tenía lugar en la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén y contaba con la participación de la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén, Purificación Gálvez; la delegada provincial de Agricultura y Medio Ambiente, Irene Sabalete; el presidente del CRDO Sierra de Segura, Ángel Sánchez, y el secretario del Consejo Regulador, Francisco Moreno.

El marchamo “DO Sierra de Segura - Certificación de Recolección Temprana” puede ser utilizado por los aceites de oliva virgen extra certificados por la DO que hayan sido producidos como muy tarde el 30 de noviembre. Hay que tener en cuenta la climatología peculiar de la comarca segureña, que provoca que la maduración del fruto vaya con 15 días de retraso al resto de la provincia. Este certificado es voluntario para las empresas que se encuentran inscritas y envasan aceite con Denominación de Origen Sierra de Segura.

Ángel Sánchez destacaba el carácter pionero de esta iniciativa en España y explicaba que el objetivo principal es ofrecer al consumidor la garantía de que la referencia “recolección temprana” que aparece en los envases de aceite de oliva virgen extra no es exclusivamente la declaración de la envasadora, sino que está avalada por el prestigio y los controles realizados por una entidad independiente, como es el CRDO Sierra de Segura. “Otro colectivo que puede salir beneficiado por esta iniciativa es el de los agricultores, ya que esta certificación les permite la diferenciación de su producto y poder justificar ante el mercado un precio superior de su aceite de oliva virgen extra”, indicaba.

Por su parte, Purificación Gálvez felicitaba al Consejo Regulador por la puesta en marcha de esta iniciativa pionera y según sus palabras, “la entidad da un paso más allá con la puesta en marcha de esta certificación, que supone toda una garantía para el consumidor, que sabe que realmente tiene entre sus manos un aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad procedente de la recolección temprana”.