El liderazgo ecológico de Andalucía, en superficie y en producción debe acompañarse de un incremento considerable del consumo interno, que según Rafael Peral, director General de Industrias y Cadena Agroalimentaria de Andalucía, “es la asignatura pendiente porque aún es demasiado bajo”. Según Peral, que hacía estas declaraciones en la presentación de BioCultura, feria que promueve la asociación Vida Sana para mostrar todo el potencial de la industria agroalimentaria ecológica, y que se celebrará en Sevilla del 26 al 28 de febrero, “la mayor parte de nuestra producción, se destina a los mercados internacionales que valoran mucho la calidad de nuestros productos agroalimentarios, pero el esfuerzo internacional no es incompatible con el mercado interno, todo lo contrario: si somos competitivos fuera, lo seremos también dentro”.

Por ello, desde la Consejería de Agricultura han apostado por aumentar el consumo interno de productos y alimentos ecológicos, dado que es una de las principales carencias que presenta este sector. El III Plan Andaluz de Producción Ecológica, que será aprobado en breve, contempla medidas para promocionar estos alimentos y dinamizar el mercado interno, apoyando a las empresas en su participación en ferias y eventos que sirvan para poner en valor y dar a conocer a este sector.

Rafael Peral ha asegurado que Andalucía es la principal productora de ecológico del país gracias “al empuje y el compromiso ambiental de nuestros productores” y ha señalado que “el resultado de ese trabajo conjunto ha sido que en 2015 se alcanzaran 1.000.276 hectáreas de cultivo ecológico certificadas en nuestra región, lo que supone estar por encima del 50% de la superficie nacional y que muchos agricultores y muchos empleos dependan de la producción ecológica”.