En 2016 fueron 527 las empresas andaluzas exportadoras de aceite de oliva, 38 más que en 2015, de las cuales, 255 fueron exportadoras regulares (seis más que el año anterior). Así, casi la mitad de las firmas exportadoras han vendido al exterior de forma ininterrumpida durante los últimos cuatro años. Además, estas 255 compañías acapararon el 83% del total de la factura exterior de la comunidad, tal y como destaca Extenda.

Andalucía como región exportó casi 1.000 millones de euros más que toda Italia en 2016 (1.566 millones), es decir, un 62% más. Además, en lo que va de década (2010-2016), nuevos mercados han mostrado grandes cifras de crecimiento, como EEUU que es el primer destino no comunitario del aceite de oliva andaluz y segundo del mundo en 2016. Las ventas al mercado estadounidense se han triplicado en el periodo entre 2010 y 2016, con un aumento del 205% hasta los 367 millones de 2016.

En cuanto al mercado chino, las exportaciones de aceite se cuadruplicaron respecto a 2010 hasta llegar a los 108 millones en 2016, con lo que Andalucía lideró las ventas nacionales de aceite de oliva a China (81%) el año pasado, así como en lo que va de década. De este modo Andalucía (108 millones) como región, vendió ya más del triple de aceite de oliva a China que Italia como país (31 millones).