El mercado del aceite de oliva nos deja unas cifras de comercialización total ha llegado hasta las 632.500 toneladas, con una media mensual de 106.480 toneladas, lo que supone un descenso del 18% con respecto a la campaña anterior y de un 14% con respecto a la media de las cuatro últimas. Las exportaciones en el mes de abril han superado las salidas medias y de la campaña anterior para este mismo mes, y se incrementan de forma significativa respecto a los dos meses anteriores. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 105.410 toneladas.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el boletín de mercado de aceite de oliva correspondiente al mes de mayo, con datos a 30 de abril, en el que se constata un nivel de recursos del mercado ligeramente por debajo de la campaña anterior, y la media de las cuatro anteriores.

Los datos de producción en este periodo, ha descendido a 1.246.500 toneladas. Esta cifra representa un descenso del 3% sobre los datos de la campaña anterior y de un 6% respecto de la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido de 6.017.100 toneladas, con un rendimiento medio de 20,70%, un punto por encima del de la campaña pasada en las mismas fecha.

Las importaciones, con datos provisionales para el mes de abril, se estiman en 105.000 toneladas. El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 278.200 toneladas, cantidad que desciende en un 6,5% respecto a la de la campaña pasada y en un 12% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos siete meses ha sido de 39.740 toneladas.

El volumen total de existencias es de 911.100 toneladas, almacenándose 673.100 toneladas en las almazaras, lo que supone un aumento del 6% respecto a la media de las cuatro precedentes, 21.300 toneladas en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 216.700 toneladas.

Respecto a la situación del mercado, se mantienen los descensos para todas las categorías de aceite, con una menor caída para la categoría de aceite de oliva virgen extra. A nivel internacional se muestra el mismo comportamiento, aunque en los últimos meses se han estabilizado los precios en Italia y Túnez.