El futuro del sector, tema central del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA La presentación del libro "El fin del sector oleícola tal y como lo conocemos", editado por GEA será uno de los ejes centrales del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA, que tendrá lugar el próximo 13 de septiembre en Ifeja, y que centrará su edición número doce en el futuro del sector oleícola. Para ello, contará con un plantel de ponentes de primer nivel, como Antonio Luque, presidente del grupo cooperativo DCOOP, que analizará la situación del sector y de la firma que dirige. Además, Horacio González Alemani, asesor de empresas y organizaciones agroalimentarias, miembro del think tank Farm Europe y profesor del IIST, ofrecerá la ponencia "Y más allá del sector, ¿qué debe ocuparnos?".

La presentación y coordinación de las distintas mesas y ponencias correrá a cargo de los responsables de medios especializados. Una de las principales novedades es que este año se desarrollará de forma paralela en la Sala Guadalbullón un programa de ponencias de carácter técnico, dirigido a maestros de almazara. Esta formación, ofrecida por especialistas de GEA, abordará aspectos como los parámetros de calidad de los aceites y los límites establecidos, la optimización del proceso de elaboración del aceite de oliva o el mantenimiento mecánico en los distintos elementos para la extracción de aceite de oliva virgen. Otra importante novedad de este encuentro es la celebración por la tarde el taller "Descubre tu cien x cien", a cargo de Juan Luis Muñoz Escassi.

El Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA es una de las actividades formativas más importantes en España en el ámbito del aceite de oliva, pues se ha consolidado como un punto de encuentro para el intercambio de experiencias y problemas, así como la actualización de conocimientos sobre el sector oleícola internacional.