Recoleccion furtiva oliva cartagena oleo050124
Cartagena regulariza la recolección de aceitunas de los olivares en zonas públicas

El pasado 12 de diciembre, se presentó en el Pleno municipal  del Ayuntamiento de Cartagena, una moción que instaba al Gobierno local a la regularización de la recolección de aceitunas de olivar existentes en los espacios públicos municipales.

Aceituna mal estado guardia civil caceres 050124
Inmovilizadas 15 toneladas de aceituna en mal estado en un punto de compraventa ilegal en Cáceres

La Guardia Civil ha inmovilizado 15 toneladas de aceituna en mal estado que se encontraban en un punto de compraventa ilegal en la localidad cacereña de Salvatierra de Santiago. 

Caviaroli productos oleo041023
Olíquida, la nueva marca de salsa para retail de Caviaroli y Albert Adrià

La empresa también llevará ésta y el resto de sus últimas novedades al Gastronomic Forum Barcelona (Recinto Montjuïc 1, Barcelona, 6 -8 de noviembre, Pabellón 8, Nivel 0, Calle A, Stand 181).Tres versiones de salsasOlíquida, contracción de Oliva y Líquida, que cuenta con tres versiones de salsas elaboradas a base de zumo de aceitunas, estará disponible este mes en los puntos de venta gourmet habituales y también a través de la web de Caviaroli.La nueva marca de salsa texturizada de Caviaroli se comercializa en botellas de cristal en formato de 100 ml.: Original (botella verde claro): salsa elaborada a base de aceitunas verdes encurtidas (variedad sevillana); Piparras (botella verde oscuro): salsa elaborada a base aceitunas verdes encurtidas con piparra (guindilla vasca ácida y picante); y Chipotle (botella roja): salsa elaborada a base de aceitunas verdes encurtidas con sabor de chipotle (pimiento picante y ahumado).Caviaroli y Albert Adrià presentaron sus Salsas de Oliva Verde Líquida, pensadas originariamente para la Restauración y el Catering en un formato de 500 ml., en el Gastronomic Forum Barcelona 2021, donde fueron galardonadas como producto más innovador en la categoría de accésit dentro del marco de los Premios InnoForum. El pasado año también se alzaron con el Premio Innoval de la Categoría de Aceites, Vinagres y Condimentos 2022 at The Alimentaria Hub, dentro del marco de Alimentaria 2022.

PaisajeolivosAlora oleo120923
La aceituna aloreña sufrirá un descenso de producción de un 70% en la próxima campaña

Menos producción de aceituna aloreña que el año pasado, pero de gran tamaño y calidad. El secretario general de UPA Málaga, Francisco Moscoso, confirma que la falta de lluvia va a marcar una campaña en la que se estima un importante descenso productivo de un 70%.

Coop catalanas priorat oleo260723
Cooperativas oleícolas y vinícolas del Priorat impulsan un macroproyecto para reforzar la producción agroalimentaria

Las cooperativas Falset Marçà, Agrícola de Cabacés y Vinícola del Priorat presentan un proyecto de cooperación comarcal. Representantes de las tres entidades y de la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC), que ha coordinado el proyecto, han asistido al acto de firma del convenio intercooperativo que se realiza en Falset.

GrupoInteróleo Visiolive Oleícola Baeza oleo 030423
Éxito el proyecto Visiolive durante la campaña de recolección de la aceituna en las tres cooperativas participantes

Buenos resultados y satisfacción generalizada con el proyecto Visiolive. Grupo Interóleo, que participa en el programa (financiado por el Ministerio de Industria con el apoyo de la Unión Europea a través del Plan de Recuperación) junto a Citoliva e ISR, ha implementado con éxito el Sistema de Visión Integrado en Patio de Almazara.

Aceitunas visiolive oleo 160223
VISIOLIVE, sistema de visión integrado en patio de almazara para la inspección de lotes de aceitunas on line

Desarrollar un ecosistema hardware y software que permita la inspección automática y no invasiva de los lotes de aceituna que entran en el patio de la almazara, en lo que se refiere al nivel de suciedad de la aceituna.

Cultivares aceituna mesa oleo 030123
Un trabajo analiza la composición de las grasas Manzanilla y Hojiblanca

Un manuscrito, realizado por Antonio Garrido-Fernández, Amparo Cortés Delgado y Antonio López-López  del Instituto de la Grasa (CSIC), del Departamento de Biotecnología de Alimentos, del Campus Universitario Pablo de Olavide, considera que la composición de las grasas Manzanilla y Hojiblanca son datos composicionales (CoDa).

Vado oliva nuevo producto ctaex oleo 070722
Nuevas aplicaciones de derivados de la aceituna

ADA surge de la inquietud que tiene VADO OLIVO S.A. por la innovación en el sector oleícola, así como la necesidad de diversificar la oferta de productos con lo que diferenciarse.

Dcoop adamuz tecno nir foss oleo 5311
Avance en la calidad de las aceitunas y el aceite con el uso de la tecnología NIR

El objetivo final podría permitir el establecimiento de un IGC (índice global de calidad)

Italia.mipaaf cadena suministro aov oleo 5254
Italia promueve la transición eco-sostenible de la cadena de suministro del aceite de oliva

Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales de Italia

Hueso aceituna uja oleo 5049
La glucosa del hueso de aceituna como materia prima para biocombustibles

Grupo de investigación de la Universidad de Jaén