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El pasado 12 de diciembre, se presentó en el Pleno municipal del Ayuntamiento de Cartagena, una moción que instaba al Gobierno local a la regularización de la recolección de aceitunas de olivar existentes en los espacios públicos municipales.
La Guardia Civil ha inmovilizado 15 toneladas de aceituna en mal estado que se encontraban en un punto de compraventa ilegal en la localidad cacereña de Salvatierra de Santiago.
La empresa también llevará ésta y el resto de sus últimas novedades al Gastronomic Forum Barcelona (Recinto Montjuïc 1, Barcelona, 6 -8 de noviembre, Pabellón 8, Nivel 0, Calle A, Stand 181).Tres versiones de salsasOlíquida, contracción de Oliva y Líquida, que cuenta con tres versiones de salsas elaboradas a base de zumo de aceitunas, estará disponible este mes en los puntos de venta gourmet habituales y también a través de la web de Caviaroli.La nueva marca de salsa texturizada de Caviaroli se comercializa en botellas de cristal en formato de 100 ml.: Original (botella verde claro): salsa elaborada a base de aceitunas verdes encurtidas (variedad sevillana); Piparras (botella verde oscuro): salsa elaborada a base aceitunas verdes encurtidas con piparra (guindilla vasca ácida y picante); y Chipotle (botella roja): salsa elaborada a base de aceitunas verdes encurtidas con sabor de chipotle (pimiento picante y ahumado).Caviaroli y Albert Adrià presentaron sus Salsas de Oliva Verde Líquida, pensadas originariamente para la Restauración y el Catering en un formato de 500 ml., en el Gastronomic Forum Barcelona 2021, donde fueron galardonadas como producto más innovador en la categoría de accésit dentro del marco de los Premios InnoForum. El pasado año también se alzaron con el Premio Innoval de la Categoría de Aceites, Vinagres y Condimentos 2022 at The Alimentaria Hub, dentro del marco de Alimentaria 2022.
Menos producción de aceituna aloreña que el año pasado, pero de gran tamaño y calidad. El secretario general de UPA Málaga, Francisco Moscoso, confirma que la falta de lluvia va a marcar una campaña en la que se estima un importante descenso productivo de un 70%.
Las cooperativas Falset Marçà, Agrícola de Cabacés y Vinícola del Priorat presentan un proyecto de cooperación comarcal. Representantes de las tres entidades y de la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC), que ha coordinado el proyecto, han asistido al acto de firma del convenio intercooperativo que se realiza en Falset.
Buenos resultados y satisfacción generalizada con el proyecto Visiolive. Grupo Interóleo, que participa en el programa (financiado por el Ministerio de Industria con el apoyo de la Unión Europea a través del Plan de Recuperación) junto a Citoliva e ISR, ha implementado con éxito el Sistema de Visión Integrado en Patio de Almazara.
Desarrollar un ecosistema hardware y software que permita la inspección automática y no invasiva de los lotes de aceituna que entran en el patio de la almazara, en lo que se refiere al nivel de suciedad de la aceituna.
Un manuscrito, realizado por Antonio Garrido-Fernández, Amparo Cortés Delgado y Antonio López-López del Instituto de la Grasa (CSIC), del Departamento de Biotecnología de Alimentos, del Campus Universitario Pablo de Olavide, considera que la composición de las grasas Manzanilla y Hojiblanca son datos composicionales (CoDa).
ADA surge de la inquietud que tiene VADO OLIVO S.A. por la innovación en el sector oleícola, así como la necesidad de diversificar la oferta de productos con lo que diferenciarse.
Según datos de ONAGRI
El objetivo final podría permitir el establecimiento de un IGC (índice global de calidad)
Iniciativa puesta en marcha por INTERACEITUNA
Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales de Italia
Cuarto Avance Aforo 2021
Picual, Cornicabra, Cornezuelo y Royal
Proyecto COOPID
Proyecto EVOOLUTION
1,08 millones de hectolitros de aceite de oliva
Estudio del IFAPA y de la UCO
Grupo de investigación de la Universidad de Jaén