La iniciativa Solidarios Coosur, promovida por las fundaciones Juan Ramón Guillén y Randstad en colaboración con la Fundación Ibercaja, ha contado con la participación de 150 personas de colectivos vulnerables y con discapacidad en el año 2022, donde se han desarrollado 9 acciones formativas y divulgativas sobre el sector olivarero y la cultura aceitera que han posibilitado la integración sociolaboral de los beneficiarios.

En estas formaciones y talleres han participado personas de diferentes provincias españolas como Sevilla, Jaén, Madrid, Valencia, Barcelona, Vizcaya y Las Palmas. Además, se han desarrollado de forma presencial y online con el objetivo de llegar a un mayor número de participantes.

Los cursos, que han contado con la colaboración de los ayuntamientos de La Roda de Andalucía (Sevilla) y Vilches (Jaén), tienen como objetivo profesionalizar el empleo del sector rural y facilitar el relevo generacional. En concreto, se han realizado de forma presencial los cursos Cultivo ecológico del olivar y Maestro de almazara y cata de AOVE, que completan la formación recibida por los beneficiaries en la edición 2021; y Pasos para transformar el olivar convencional en olivar ecológico, la primera formación online del programa.

Por otra parte, se han desarrollado 6 talleres para que los participantes conozcan la importancia del aceite de oliva en nuestra cultura gastronómica y sus aplicaciones en el día a día. En estas sesiones, adaptadas a cada colectivo, los beneficiarios adquieren nociones para diferenciar los tipos de aceite, además de recomendaciones de uso y conservación.