Gastronomía: recetas y gourmet

La XII edición de Futuroliva genera un alto volumen de negocio

El aspecto más comercial de la feria se ha desarrollado a través de sus más de 150 expositores que durante la feria han cerrado negocios y han recibido a sus clientes
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La edición 2022 de Futuroliva, que estrenó como ubicación el nuevo recinto ferial de Baeza con 23.000 metros cuadrados./Foto: Futuroliva

La Feria del Olivar cerró las puertas de su XII edición el pasado sábado tras tres días de intensa actividad en la que se recibieron gran número de visitas a pesar de las altas temperaturas y se generó un volumen de negocio considerable

Durante los tres días de la feria se recibió el apoyo de numerosas autoridades como el ministro de Agricultura, Luis Planas, el vicepresidente de la Junta de Andalucía, Juan Marín, el consejero de Hacienda, Juan Bravo, la delegada del gobierno en Jaén, Catalina Madueño o el presidente de la Diputación, Francisco Reyes

La edición 2022 de Futuroliva, que estrenó como ubicación el nuevo recinto ferial de Baeza con 23.000 metros cuadrados, ha combinado el negocio, la divulgación científica sobre olivar y la apuesta por la gastronomía y el aceite de oliva. El aspecto más comercial de la feria se ha desarrollado a través de sus más de 150 expositores que durante la feria han cerrado negocios y han recibido a sus clientes. El de divulgación se ha conseguido a través de las jornadas que se han celebrado: las de la Universidad de Jaén y Nutesca, el Grupo Operativo Subalma, las de UPA o la de PAG Jaén. Por último, la apuesta por el aceite de oliva virgen extra ha quedado patente tanto por la presencia de más de 40 AOVEs como por las actividades celebradas en torno a él como catas o los show cookings donde varios cocineros de la provincia han elaborado platos con aceite de oliva. La celebración de Futurchef fue el broche de oro a este maridaje perfecto de AOVE y gastronomía.

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