web statistics
Actualidad

El aceite de la Sierra de Alcaraz inicia su comercialización en Albacete


Oleo Digital.- La Asociación Mesa del Aceite Sierra de Alcaraz, en la que se integran tres cooperativas de la comarca de Albacete, ha iniciado la comercialización de su aceite en ocho establecimientos de la capital albaceteña. Este desembarco coincide, además, con un programa de catas dirigido a profesionales y consumidores que incluye nuevos actos el próximo lunes.

El propósito de esta asociación es “dar valor añadido a la producción local, empleando la baza de la calidad”, y confía en poder constituirse, una vez que concluyan todos los trámites ya iniciados, como denominación de origen.

Tienen previsto colocar cada año en el mercado en torno a 150.000 litros, aunque según indicó el tesorero de la asociación, Antonio Resta, el sector del aceite de oliva atraviesa momentos difíciles por los bajos precios y por el incremento de los costes para los agricultores. A su juicio, la autorización que se ha hecho de mezclas de aceite y la actuación de las grandes empresas de distribución, que están utilizando este alimento como “producto reclamo” para atraer clientes, han arrastrado a la baja las cotizaciones y perjudicado las perspectivas de un cultivo tradicionalmente rentable.

Villapalacios-Salobre, Povedilla-Alcaraz y Villaverde de Guadalimar son los tres epicentros cooperativos de la Sierra que están involucrados en este proyecto, orientado a la venta de aceite embotellado en varios formatos e, inicialmente, para un segmento de consumo gourmet. Se trata de un aceite afrutado y con poca acidez, procedente mayoritariamente de la variedad picual aunque también se envasa una pequeña parte de arbequina, resultado de un minucioso proceso de elaboración que comienza a gestarse con técnicas específicas de cultivo en el propio olivar.

Más noticias

Salidas mayo aica mapa oleo120625
Mercado
Las existencias se sitúan en 763.311 toneladas
Pieralisi Bajea Olivum oleo120625
Maquinaria
Biogás, créditos de carbono y alta tecnología
Deoleo 01 oleo120625
Envasadoras
La compañia se posiciona como la tercera compañía en España en lograr la validación de objetivos FLAG por parte de la SBTi
Simposio Internacional Mujer Innovacion Agroalimentaria Mediterranea ciheam oleo120625
Portada
Analiza estrategias para potenciar el papel de las mujeres en el desarrollo de modelos agroalimentarios sostenibles
Nueva pac 27 mapa audiencia publica oleo110625
Legislación/PAC
El proceso de consulta estará disponible hasta el 27 de junio
Co balance coi reunion oleo110625
Agronomía
La fase piloto busca validar y perfeccionar tanto la usabilidad como la robustez metodológica de la herramienta, en preparación para su adopción a gran escala
Javier Rocha Pimienta tesis citytex oleo110625
I+D+I
La tesis, titulada “Aprovechamiento y revalorización de subproductos de la agroindustria para la conservación de alimentos como modelo de economía circular”
Tala olivos fotovoltaicas sos rural oleo110625
Mercado
La campaña ‘¡Salvemos los olivos centenarios de Lopera de ser talados para poner placas solares!’, impulsada por la plataforma SOS Rural

Revista Óleo Revista

Óleo Semanal

Buscar en Óleo Revista

Empresas destacadas

Lo más leído de la semana