La Food and Drugs Administration (FDA), la administración de medicamentos y alimentos de Estados Unidos, ha decidido transformar el sistema de seguridad alimentaria de la nación a través de la nueva ley “Food Safety Modernization Act” (FSMA). El pasado 16 de septiembre entró en vigor esta normativa de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos que deben cumplir todas las empresas que pretendan exportar alimentos a EEUU. El objetivo que persigue esta modificación legislativa es garantizar la seguridad alimentaria de todos aquellos productos procedentes del exterior de EEUU. Cada empresa exportadora a este país debe identificar una figura denominada PCQI (Preventive Controls Qualified Individual).

Para adaptarse a esta normativa, las empresas exportadoras deben contar con un plan de seguridad alimentaria aprobado como exigencia para poder exportar a EEUU. Además, la ley exige la aparición de una nueva figura, el (PCQI) Preventive Controls Qualified Individual que es el encargado de preparar e implementar el Plan de Seguridad Alimentaria, a la vez que gestionar correctamente los controles preventivos. Por tanto, es prioritario para las empresas del sector alimentario con intereses en EEUU capacitar a su personal para adoptar el papel del PCQI, de manera que sus productos estén adaptados a esta nueva legislación estadounidense de seguridad alimentaria.

De este modo, la Asociación Española de Exportadores e Industriales de Aceituna de Mesa, Asemesa, ha elegido al Centro Tecnológico AINIA y DNV GL para impartir a sus asociados una acción formativa dirigida a empresas que producen aceitunas de mesa para adaptarse a esta nueva ley.

Del 15 al 17 de noviembre AINIA, en colaboración con DNV GL, impartirá una formación que permitirá la cualificación de los participantes como PCQI, en línea con lo exigido por FSMA, para que puedan ejercer esta función en sus propias empresas. Dicha formación, que tendrá lugar en la sede de la Asociación en Sevilla, será impartida por un instructor cualificado por la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), organismo habilitado por la Agencia de Alimentos y Medicamentos de los EEUU (FDA), que explicará los nuevos procedimientos a seguir.