Ante más de 300 personas, la Denominación de Origen Aceite de Mallorca ha presentado recientemente los aceites de la campaña 2016/2017, en la que ha denominado la Nit de l’Oli. Todos ellos pudieron degustar los AOVEs de 22 aceiteros de Mallorca, que ofrecieron diferentes maridajes donde el aceite de oliva virgen extra fue el protagonista.
Además, durante el acto se reconoció a Jesús Navarro (Oli des Pla) y a Mariano Planas (Oli de Jornets) por los galardones obtenidos en certámenes internacionales durante el año 2016, y se entregó la insignia del Consejo Regulador a Gaspar Barceló, primer almazarero de la Denominación de Origen Aceite de Mallorca.
La fase piloto busca validar y perfeccionar tanto la usabilidad como la robustez metodológica de la herramienta, en preparación para su adopción a gran escala
La tesis, titulada “Aprovechamiento y revalorización de subproductos de la agroindustria para la conservación de alimentos como modelo de economía circular”
Esta medida responde a la presión ejercida por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, que denunció el elevado grado de incumplimiento de la normativa vigente
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