La organización agraria Asaja-Jaén destaca las excelentes salidas de aceite de oliva al mercado durante el pasado mes de mayo. Según los datos provisionales de la AICA (Agencia de Información y Control Alimentario) a los que ha tenido acceso la organización, el pasado mes de mayo se comercializaron 124.000 toneladas de aceite. Se trata de una muy buena cifra y la tercera más alta para un mes de mayo de los últimos seis años. Con este dato se rompe así la tendencia a la baja que marcó el pasado abril, motivado en gran parte por el parón de Semana Santa.

Ante los datos de mayo, señalan que “en los ocho meses de comercialización de aceite que llevamos desde que comenzó la actual campaña, la media de salidas mensuales de aceite al mercado se sitúa en 124.000 toneladas”. A este ritmo, “y teniendo en cuenta que las existencias totales a 31 de mayo eran de 691.000 toneladas, nos encontraríamos a final de campaña con stock de aceite de alrededor de 200.000 toneladas, lo que significa un enlace cero en el argot del sector”, indican desde la organización agraria.

Su gerente y portavoz, Luis Carlos Valero, considera que con estas cifras proporcionadas por la AICA, el precio no tiene por qué variar de la tendencia actual, máxime teniendo en cuenta el déficit de aceite del resto de los principales países productores, como son Italia, Grecia o Túnez.

Con respecto a la cosecha del año que viene, considera que es fundamental que llueva, debido a que, “pese a que la floración ha sido buena y la formación de fruto avanza, a estas temperaturas y con el déficit de precipitaciones que llevamos acumulado, se puede perder mucha aceituna por el camino”.