AOVES

Nuevas propuestas de AOVEs de cosecha temprana

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Foto: Cooperativa San Vicente de Mogón

La Cooperativa San Vicente de Mogón, acaba de presentar sus dos nuevas propuestas de AOVEs: Royal y Frantoio, en la que continúa profundizando en la diferenciación y en la calidad de sus productos y, este año, ampliando su ya extensa gama de aceites de oliva virgen, procedentes de aceitunas de dos nuevos socios. La experiencia de los ocho años que lleva elaborando cosecha temprana, apostando por producción integrada y ecológico, ha permitido que esta campaña se dé un nuevo salto cualitativo en la cooperativa con la comercialización de dos nuevos aceites con los que se acercan a los gustos de los consumidores y de los hosteleros, que demandan características y matices diferenciadores. Con estas nuevas variedades, desde Mogón produce y vende en el mundo el AOVE Picual, Ecológico (en ambos casos con producción Temprana), Arbequino, Royal y Frantoio, así como un Coupage.

El Puerta de las Villas Royal procede de aceituna temprana de olivares de sierra a mucha altura. Esto ha dado como resultado un aceite con unos extraordinarios sabores y un frutado muy intenso, convirtiéndose en una de las variedades más escasas y raras de España, autóctona de nuestra provincia. Un aceite con fragancia y mucha originalidad, con notas de alcachofa, plátano verde y hierba.

En cuanto a la variedad Frantoio, es un aceite de un frutado maduro, muy fresco, con destacadas notas de frutos secos en su aroma. Pero lo que más sobresale de este aceite es su sabor a cereza, lo que le distingue del resto de variedades y confiere una singularidad muy original.

El diseño de las etiquetas ha vuelto a recaer, como no podía ser de otra manera, en el estudio ubetense Cabello x Mure. Una vez más, como ya ocurre con sus compañeros de producción, la diseñadora Isabel Cabello ha elaborado una estética del Royal y del Frantoio agradable y asequible, y, por supuesto, con un aspecto de calidad acorde con el producto que hay en el interior del envase, con colores igual de frescos y actuales.

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