En la jornada también se plantearon los desafíos que enfrenta el sector para integrar estas tecnologías, tales como el relevo generacional, la falta de información y los costes elevados
Se recogerá la aceituna Arbequina, la Cornicabra en verde para su AOVE DO Montes de Toledo, y la Picual, generalizándose en diciembre la cosecha oleícola