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Esta iniciativa, enmarcada en la campaña europea ‘El futuro está en tu mesa con la hoja verde’, cuenta con dos categorías: profesional y amateur

El restaurante de Picualia, abrió sus puertas el pasado 28 de octubre de 2022, con el primero de sus menús gastronómicos exclusivos, “Labora Olivae”, un homenaje a la tradición olivarera de Jaén

La convocatoria se enmarca en la campaña ‘El futuro está en tu mesa con la hoja verde’ que Ecovalia lleva a cabo para promocionar los alimentos ecológicos europeos

Según datos de la FAO, en España se tiran 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año

Este premio reconoce el compromiso de Agrosevilla con la innovación, llevando la aceituna y todas sus propiedades saludables a nuevos momentos de consumo

Catas, degustaciones, premios y showcookings con producto de calidad e innovador en 5 pabellones y 7 escenarios

Contará con la participación de diferentes organizaciones y entidades vinculadas al sector del aceite de oliva

Además, participará en la Innovation Area con sus nuevos productos, así como en la Organic Exhibition Area

AEMO envió al candidato granadino Rafael Arroyo, que se ha medido con hasta 10 finalistas de otros países europeos

El consumo de este formato ha crecido un 58% en el último año

El premio ha recaído en Óscar Alcón Hernández, alumno del CIFP Rodríguez Fabrés de Salamanca, por su receta “El Nido”

“Es la mejor forma de dar a conocer la importancia del aceite de oliva, un producto que es seña de identidad de Andalucía” señala Álvaro Guillén, patrono de la fundación