El quinto Simposio Internacional anual de Yale sobre el aceite de oliva y la salud se ha llevado a cabo entre el 10 al 13 de diciembre en el Hospital Oliveira do, Portugal. Los investigadores que lideran el estudio de los posibles beneficios para la salud del aceite de oliva han discutido una variedad de temas que incluyen la calidad del aceite de oliva, la sostenibilidad y las políticas actuales relacionadas con el etiquetado y el uso del aceite de oliva.

Organizada conjuntamente por la Escuela de Salud Pública de Yale (YSPH), la Asociación BLC3 y la Universidad de Minho, la conferencia ha tenido como objetivo reunir a expertos científicos, formuladores de políticas, especialistas de la industria y productores de todo el mundo a través de presentaciones de investigaciones, mesas redondas, y degustaciones.

"Cada año tenemos un tema, este año nuestro enfoque se comparte entre varios caminos principales", dijo Tassos Kyriakides, profesor asistente de bioestadística en YSPH y uno de los principales organizadores de la conferencia. “Uno de ellos es probar y rastrear tecnologías para la pureza y calidad del aceite de oliva, y el otro es la sostenibilidad agrícola y la bioeconomía… También  se ha discutidosobre algunas cuestiones de política que han surgido últimamente, una de ellas es el debate Nutri-Score y la vanguardia, etiquetado exterior del envase”.

Kyriakides y Vasilis Vasiliou, presidente del Departamento de Ciencias de la Salud Ambiental de YSPH y profesora Susan Dwight Bliss de Epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Yale, han sido los organizadores principales de los cinco simposios sobre aceite de oliva. Otros miembros del comité organizador de este año han sido Joao Nunes, presidente y director ejecutivo de la Asociación BLC3 , y José Teixeira, profesor de biotecnología industrial y bioingeniería en la Universidad de Minho.