La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) cuenta con diversos especialistas que llevan trabajando desde hace años sobre el olivar ecológico y cuentan con experiencias en este campo, que ahora ponen a disposición de los operadores y agricultores ecológicos en el curso “Producción ecológica del olivar”, en formato de teleformación.

Los objetivos de este curso son abordar todos los puntos que interesan a aquél productor que pretenda realizar la conversión al olivar ecológico, desde la preparación del terreno y la elección de las variedades, pasando por el manejo del suelo, la regulación de plagas, prácticas de cultivo, hasta la recolección. El agrosistema olivar tiene unos componentes específicos como la estructura trófica, el flujo de energía, el ciclo de nutrientes y el papel del agua, y tiene una relación inseparable entre diversidad del agrosistema y estabilidad del mismo. El proceso de conversión a la agricultura ecológica al que contribuye este curso, es un proceso que debe ser gradual y que se divide en cuatro etapas, desde la restauración de la diversidad hasta la sustitución total de agroquímicos por productos autorizados en agricultura ecológica.

El curso tiene una duración de 50 horas, y se encuentra dirigido a profesionales del medio rural en edad laboral, en activo o en situación de desempleo. La formación cuenta con un número limitado de plazas,con reserva de plazas para mujeres y jóvenes. El curso se desarrollará entre el 14 de julio y el 1 de septiembre de ese año.