AMDPress.- El nuevo sistema informático que permite detectar el origen de la aceituna de la que se obtiene un aceite de oliva determinado será incorporado por el Grupo Hojiblanca, según informó el gerente de éste, Antonio Luque, durante la celebración de las primeras jornadas que realiza la empresa tras su fusión con Cordoliva.

Este sistema, conocido con el nombre de trazabilidad, consiste en realizar un seguimiento de un producto desde su origen hasta su destino. Lo que Hojiblanca pretende con la incorporación de este sistema es clasificar por separado las aceitunas que llegan a las almazaras, para posteriormente hacer un control informatizado por lotes que salen de las líneas de envasado y así garantizar de cara al consumidor el origen del producto que adquiere.

Las jornadas de Hojiblanca celebradas en Antequera —que finalizaron el pasado jueves— estaban dirigidas a los responsables almazareros del grupo y en ellas se abordaron, entre otros temas, este nuevo sistema.