Del 26 al 29 de mayo, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ofrecerá unas sesiones formativas obligatorias para aquellas empresas que deseen exportar este tipo de productos a EEUU. El curso se impartirá en la sede de Asemesa.

De acuerdo a la regulación americana para conservas de baja acidez y acidificadas (21 CFR 108, 113 y 114), diseñada para prevenir problemas de salud pública en su comercialización, las empresas que deseen exportar a EEUU estos productos tienen la obligación de contar con técnicos que hayan cursado el Better Process Control School (BPCS) aprobado por Food and Drug Administration FDA-USA. Es el caso de las aceitunas de mesa, las conservas vegetales, las de pescado, comida preparada, etc.

Con tal fin el CNTA, entidad reconocida por la FDA para la impartición de este curso, organiza una nueva edición eligiendo para ello la sede de la Asociación de Exportadores e Industriales de Aceituna de Mesa, Asemesa, en Sevilla.

A través de este curso, los asistentes a las jornadas podrán familiarizarse con las técnicas y procesos exigidos por EEUU para recepcionar los citados productos y completarán su formación con una práctica en una planta piloto perteneciente al Instituto de la Grasa (CSIC).