Por primera vez, los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid asistirán a un taller gastronómico dedicado a las aceitunas. La masterclass, que será impartida por el chef Sergio Fernández el próximo 9 de marzo, hará un recorrido por los orígenes del fruto del olivo y las posibilidades gastronómicas que ofrece. Además, los alumnos harán una demostración de los aliños que han preparado con motivo del Concurso de Jóvenes Autores El Aceituning 2015, que servirá para tomar el pulso de los futuros chefs del país.