Revista
Acesur junto con el resto de las entidades que integran el consorcio del proyecto PHENOILS, entre las que se encuentran CSIC- Instituto de la Grasa (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), Centro Tecnológico alemán Fraunhofer, Universidad de Turín y la empresa portuguesa Energy Pulses Systems, probarán a escala Industrial, en esta última anualidad del proyecto, las prometedoras tecnologías innovadoras de tratamiento de la pasta de aceituna que se han aplicado como paso previo a la operación de batido en el proceso de extracción de aceite de oliva virgen extra.Se planea la realización de las pruebas extractivas con las nuevas tecnologías, con variedades de aceitunas autóctonas de las localizaciones seleccionadas para estudio (zonas RIS), tal y cómo se ha realizado en las anualidades anteriores del proyecto.
La Española sigue construyendo junto a su embajador, Martín Berasategui, y lanza al mercado La Española Gourmet by Martín Berasategui, un coupage que completa la gama gourmet de la marca.
La planta de envasado de Acesur en Suffolk (Virginia) es la primera del grupo en Estados Unidos, donde Acesur cuenta con una relevante posición estratégica.
Coosur se ha consolidado en el primer trimestre como marca líder en ventas dentro del segmento de aceite de oliva virgen extra en España, con una cuota de mercado del 12,5 %.
Por Melchor Martínez García, director de I+D+I de ACESUR
Proyecto financiado por EIT-FOOD
El pasado 2 de febrero
El encargo del proyecto ha sido realizado por Acesur
Acesur continúa apoyando al sector hostelero
Liderado por Acesur
Liderado por Acesur
TRIPLE 3XTRA, nuevo procedimiento de control sobre el producto