AMDPress.- El Instituto de la Grasa de Sevilla se encuentra inmerso en un nuevo proyecto de futuro, que viene a coincidir con la entrada del nuevo equipo de gobierno que se inició el pasado mes de Junio. Así, Francisco Millán Rodríguez, el nuevo director de este organismo investigador y que ha sustituido en el cargo a Antonia Heredia, acompañado por Ana Gracia Pérez y Dámaso Hornero Méndez, como vicedirectores, ya están trabajando para que las labores de investigación del Instituto de la Grasa tenga una mayor proyección en la opinión pública, y que además, el sector agrícola y empresarial conozca que este organismo no sólo cuenta con un departamento dedicado exclusivamente a temas de aceites y grasas, sino que hay otros que tienen un gran desarrollo como la bioquímica y productos vegetales. Para Francisco Millán, "desde el Instituto de la Grasa vamos a seguir apostando por la investigación básica y aplicada para que al final tengan su posterior desarrollo en las mejoras de los procesos agroindustriales.